Piè delle Vigne Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 Cataldi Madonna

Piè delle Vigne Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 van Cataldi Madonna

Piè delle Vigne is een Cerasuolo d’Abruzzo DOC die op een originele manier de Abruzzese traditie interpreteert, ondertekend door Cataldi Madonna. Het is een wijn met een conviviaal en tegelijkertijd reflectief karakter, die zich moeiteloos beweegt tussen de frisheid van een rosé en de diepte van een lichte rode wijn. Zijn identiteit komt voort uit een productieaanpak die de typiciteit van het gebied waardeert en deze wijn bijzonder interessant maakt voor wie op zoek is naar een veelzijdig, gastronomisch en herkenbaar etiket.

Territorium en stijl van de wijn

Geproduceerd in Ofena, in Abruzzo, vertelt Piè delle Vigne het verhaal van een gebied dat uitermate geschikt is voor wijnbouw en een moderne interpretatie van de denominatie. De Cerasuolo d’Abruzzo DOC is historisch gezien een van de meest gestructureerde en persoonlijke Italiaanse rosé's, en deze versie benadrukt de dynamische en hedendaagse kant ervan. De rijping, eerst in staal en daarna in de fles, helpt een schoon, ordelijk en precies profiel te definiëren, waarbij de frisheid van het fruit en de drinkbaarheid centraal staan.

Proefnotities

Bij het zien presenteert het een intense cerasuolo tint, met nuances die doen denken aan de wereld van gestructureerde rosé. In de neus bewegen de aroma's zich op fruitige en bloemige sensaties, met een profiel dat zowel het karakter van een rosé kan herinneren als een grotere indruk van een jonge rode wijn, zoals de productie filosofie van de wijnmakerij suggereert. In de mond is het soepel maar niet banaal, met een goede mineraliteit en een evenwichtige structuur die het mogelijk maakt om de maaltijd continu te begeleiden. De frisheid ondersteunt de slok en vergroot de veelzijdigheid, terwijl de afdronk een harmonieuze en uitnodigende sensatie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Piè delle Vigne is ideaal bij Italiaanse pasta's, wit vlees, vleeswaren, halfgerijpte kazen en bereidingen op basis van groenten. Het past ook gemakkelijk bij typische Abruzzese gerechten, gourmet pizza's en zeevruchtenrecepten met een sterker smaakprofiel, wanneer je een wijn wilt die het tempo kan bijhouden zonder te overstemmen. Zijn dubbele ziel maakt het bijzonder geschikt voor informele maar verzorgde tafels, waar veelzijdigheid belangrijk is.

Serveertemperatuur

Serveer Piè delle Vigne Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 op een temperatuur van 12-14 °C. Het is aan te raden om het kort voor het serveren te openen, zonder dat een decanter nodig is, om de frisheid en het meest directe aromatische profiel te behouden.

Waarom kopen

Deze wijn is een uitstekende keuze voor wie online een authentiek Abruzzese etiket wil kopen, dat in staat is om persoonlijkheid, evenwicht en grote veelzijdigheid aan tafel te combineren. Piè delle Vigne onderscheidt zich door zijn originele stijl, de band met het gebied en de mogelijkheid om een ervaring te bieden die iets verandert afhankelijk van het moment en de combinatie. Het is een Cerasuolo ontworpen voor wie meer zoekt dan een simpele rosé: een wijn om te delen, gemakkelijk te combineren en te onthouden vanwege zijn karakter.