CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione MAGNUM

CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Gran Selezione Magnum

CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione Magnum van Ricasoli 1141 is een geweldige Toscaanse rode wijn gemaakt van 100% Sangiovese, een expressie van een prestigieuze cru en een stijl die diepte, precisie en territoriale identiteit combineert. De Magnum-fles benadrukt de evolutie van de wijn verder en maakt dit etiket bijzonder geschikt voor belangrijke gelegenheden en voor de kelder van wie op zoek is naar een karaktervolle Chianti Classico.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard CeniPrimo bevindt zich in het meest zuidelijke deel van het eigendom, in de grote vallei van de rivier Arbia. Hier heeft de grond een complexe samenstelling, met slibafzettingen, aanwezigheid van klei, weinig skelet, een lage kalkcomponent en een verlaagd organisch stofgehalte. Dit profiel helpt bij het definiëren van een Chianti Classico met een autoritaire uitstraling, met structuur, evenwicht en een elegante interpretatie van de Sangiovese. De handmatige oogst en de zorgvuldige vinificatie weerspiegelen een ambachtelijke aandacht die gericht is op het benadrukken van het karakter van de cru.

Proefnotities

CENIPRIMO 2018 presenteert zich met een profiel dat consistent is met een belangrijke en goed gebouwde wijn. In de neus biedt het een intense en verfijnde structuur, met fruitige sensaties die typisch zijn voor Sangiovese en tonen die kunnen evolueren naar complexere nuances dankzij de rijping. In de mond toont het body, energie en een evenwichtige textuur, ondersteund door frisheid en een aanwezige maar goed geïntegreerde tanninecomponent. De passage in tonneaux draagt bij aan de rondheid zonder het variëteitprofiel te maskeren, terwijl de afdronk lang en aanhoudend is.

Aanbevolen combinaties

Deze Chianti Classico Docg Gran Selezione past van nature goed bij rijke en smaakvolle Italiaanse gerechten. Het is ideaal bij bistecca alla fiorentina, geroosterd rood vlees, wild, gestoofd vlees, pappardelle met wildragù en gerijpte kazen. De structuur maakt ook combinaties met ovenbereidingen en stevige hoofdgerechten mogelijk, waarbij frisheid en tannine helpen om evenwicht en helderheid op het palet te behouden.

Serveertemperatuur

Serveer CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione Magnum op 16-18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de volle aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen na opening. De Magnum-versie kan profiteren van een paar extra minuten in het glas, zodat het geleidelijk complexiteit en finesse kan tonen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een etiket met een sterke persoonlijkheid, dat het beste van de Chianti Classico en het werk van Ricasoli 1141 kan vertegenwoordigen. CENIPRIMO 2018 is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante en gestructureerde Toscaanse rode wijn, geschikt voor zowel proeverijen bij speciale gelegenheden als voor een waardevolle wijnaankoop. De Magnum-formule benadrukt de aanwezigheid, het evolutief potentieel en de impact aan tafel.