Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 is de meest autoritaire expressie van Ricasoli 1141, een prestigieuze cuvée die op directe wijze de band tussen het bedrijf, het gebied en de traditie vertelt. Geboren uit een selectie van de beste druiven van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot, verenigt deze wijn Toscaanse identiteit, aromatische complexiteit en een elegante smaakstructuur, ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke en verfijnde rode wijn.

Gebied en stijl van de wijn

Het productiegebied is Gaiole in Chianti, in het hart van de Chianti Classico. De wijngaarden van het bedrijf bevinden zich op een hoogte van 250 tot 450 meter boven zeeniveau en profiteren van zuidelijke en zuidwestelijke exposities, elementen die bijdragen aan evenwichtige rijpingen en een expressief profiel dat consistent is met de denominatie. De aanwezigheid van bodems rijk aan skelet helpt het karakter van de wijn te definiëren, die zich diep, territoriaal en goed opgebouwd presenteert, met een moderne interpretatie die stevig verbonden is met de traditie van het gebied.

Proefnotities

In het glas toont het een intense en levendige robijnrode kleur. Het bouquet roept rijpe rode vruchten op zoals kers, zuurzak, bosbes en braam, vergezeld van bloemige noten van viooltjes. In de afdronk komen nuances van vanille, specerijen en een aangename balsamische sensatie naar voren. Op de tong is de wijn rijk, elegant en met een groot karakter, met een evenwicht dat zijn structuur waardeert zonder deze te verzwaren. De drinkbaarheid blijft harmonieus, ondersteund door frisheid en een tannine aanwezigheid die consistent is met het profiel van een grote Chianti Classico Gran Selezione.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past van nature goed bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild en bereidingen uit de Toscaanse keuken met een krachtige smaak. Het is ook ideaal met pappardelle met ragù, tortelli met vleessaus, porcini-paddenstoelen, gerijpte kazen en smaakvolle pecorino's. Zijn structuur stelt hem in staat om rijke gerechten te begeleiden, terwijl de frisheid de proeverij altijd evenwichtig en aangenaam houdt.

Serveertemperatuur

Om Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18°C aanbevolen. Als de wijn op jonge leeftijd wordt geopend, kan een korte oxygenatie de aromatische expressie bevorderen en de slok nog harmonischer maken.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een etiket van groot prestige op tafel brengen, dat de historische waarde van Ricasoli 1141 verbindt met de typiciteit van de Chianti Classico. Het is een belangrijke fles, geschikt voor zowel een speciale gelegenheid als een kwaliteitskelder, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor het gebied, de stijl en de herkenbaarheid van een grote Toscaanse rode wijn.