Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore

Casa di Terra Bolgheri Superiore DOC: Elegante en intense Cabernet Franc

Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore is een rode wijn met een groot karakter, geproduceerd door Fattoria Casa di Terra, een authentieke expressie van het Bolgheri-territorium en zijn hedendaagse stijl. Gemaakt van Cabernet Franc 100%, is het bedoeld om een intense en krachtige profiel te vertellen, altijd ondersteund door evenwicht, verfijning en een omhullende smaakstructuur. Het is een fles voor wie op zoek is naar een gestructureerde, territoriale wijn die diepte in aroma en drinkbaarheid weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van de wijngaarden in Bolgheri, langs de Via Bolgherese, in een van de meest bevoorrechte gebieden van de Toscaanse kust. De klei-ijzerachtige bodems met zandige aanwezigheid dragen bij aan de complexiteit, dynamiek en definitie van de wijn, terwijl de oost-west blootstelling helpt bij evenwichtige rijpingen. Het resultaat is een Bolgheri Superiore DOC met een rijk en modern karakter, waarin de Cabernet Franc een van zijn meest overtuigende interpretaties vindt, met een profiel dat consistent is met de kwalitatieve traditie van het gebied.

Proefnotities

Casa di Terra Bolgheri Superiore presenteert zich met een breed en complex bouquet, waarin specerijen, leer, zwarte fruit, rokerigheid en grafiet naar voren komen. Op de tong is de aanzet warm, vol en omhullend, met een goed gedefinieerde structuur en een fluweelachtige, zoete en zachte tannine. De smaakprogressie is harmonisch, ondersteund door een elegante structuur die leidt naar een lange, persistente finale die consistent is met de aromatische component die in de neus waarneembaar is. Het is een wijn die kracht en verfijning verenigt zonder in te boeten op diepte.

Aanbevolen combinaties

Deze rode wijn uit Bolgheri past gemakkelijk bij smakelijke en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, braadstukken, gevogelte en belangrijke tweede gangen uit de Toscaanse keuken. Het komt ook goed tot zijn recht met gerijpte kazen en rijke bereidingen met paddenstoelen of donkere sauzen. Dankzij zijn tannine-zachtheid kan Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore ook in balans belangrijke diners en proeverijen met intense smaken begeleiden.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore ligt tussen 16 en 18°C. Als de fles jong is of net geopend, kan een korte rustperiode in het glas of een gematigde decantering nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen. Geserveerd op de juiste temperatuur, toont de wijn zijn complexiteit, de zachtheid van de tannine en de lengte van de finale op zijn best.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore betekent kiezen voor een wijn van het terrein, elegant en autoritair, die de identiteit van Bolgheri en de kwaliteit van de Cabernet Franc in dit unieke gebied goed weet te vertegenwoordigen. De rijping in barrique en de daaropvolgende rust in de fles helpen een verfijnd profiel te definiëren, geschikt voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn om te openen bij speciale gelegenheden, maar ook om op te nemen in een persoonlijke wijnkelder gewijd aan karakteristieke Italiaanse wijnen.