Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC MAGNUM

Cabernet Sauvignon Sicilia DOC Vigna San Francesco Magnum

Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC Magnum van Tasca d'Almerita is een karaktervolle rode wijn, geboren uit een van de emblematische wijngaarden van Tenuta Regaleali. In dit etiket komt de kracht van de Cabernet Sauvignon samen met de identiteit van het Siciliaanse binnenland, wat leidt tot een intense, verfijnde wijn die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een belangrijke fles, ook in Magnum-formaat, ideaal voor delen en speciale gelegenheden.

Territorium en stijl van de wijn

De Vigna San Francesco ligt in Regaleali, in het gebied van Palermo, op Sicilië, op ongeveer 550 meter hoogte, met een gunstige zuidoostelijke blootstelling voor een evenwichtige rijping van de druiven. De wijngaard is aangeplant op een grond die bestaat uit zand, klei en leem, licht kalkhoudend, met een structuur die bijdraagt aan een profiel van goede persoonlijkheid en precisie. De benaming Sicilia DOC waardeert een Cabernet Sauvignon die het terroir uitdrukt met een moderne stijl, maar verbonden met de traditie van de wijnmakerij, dankzij een zorgvuldige vinificatie en een rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden.

Proefnotities

Deze Cabernet Sauvignon presenteert zich met een rijke en diepe profiel, ondersteund door een belangrijke structuur en een goed gedefinieerde tannine structuur. In de neus komen typische sensaties van de druif naar voren, met nuances van rijpe zwarte fruit, aromatische kruiden en specerijen, verrijkt met tonen van hout. In de mond is hij vol, omhullend en met een goede spanning, met een evenwichtige frisheid en een aanhoudende afdronk. De volledig uitgevoerde malolactische fermentatie draagt bij aan een harmonischer slok, terwijl de alcohol zich integreert in een solide en samenhangende structuur.

Aanbevolen combinaties

De Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC Magnum past goed bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, wild en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Hij is ook uitstekend met gerijpte kazen en gestructureerde gerechten met paddenstoelen of rijke sauzen. Dankzij het Magnum-formaat is hij zeer geschikt voor belangrijke diners en gezellige momenten waarin de wijn de hoofdrol aan tafel speelt.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, serveer de wijn op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen, zodat de zuurstofvoorziening wordt bevorderd en de aromatische complexiteit en smaakharmonie worden benadrukt.

Waarom kopen

Deze wijn verenigt de soliditeit van een groot internationaal druivenras met de visie van een historische wijnmakerij zoals Tasca d'Almerita, met een sterke band met het Siciliaanse terroir. De wijngaard, de agronomische zorg en de rijping in Franse eikenhouten vaten dragen bij aan een autoritatief, elegant resultaat dat zowel geschikt is voor veroudering als voor onmiddellijke genot. Het Magnum-formaat maakt het nog interessanter voor degenen die online wijn willen kopen voor een belangrijke tafel of als een prestigieus cadeau.