Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra

De Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra is een prestigieuze rode wijn, die alleen in de beste jaren en in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. Hij is gemaakt van 100% Sangiovese en vertegenwoordigt perfect de filosofie van de wijnmakerij: elegantie, terroir en diepte. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een belangrijke, verfijnde Brunello di Montalcino die in staat is om de evolutie in de fles met persoonlijkheid en evenwicht te begeleiden.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Brunello di Montalcino Riserva komt van historische wijngaarden van het landgoed, met een nadruk op de Vigna Vecchia Mercatale, gelegen op kleiachtige bodems rijk aan minerale componenten, en met de bijdrage van de Vigna Montosoli Filari Lunghi, gekenmerkt door galestro-materie en hoge mineraliteit. De hoogtes en de exposities helpen om frisheid, aromatische complexiteit en smaakspanning te behouden. De vinificatie in staal met temperatuurcontrole en de lange maceratie op de schillen begeleiden een klassieke stijl, terwijl de 36 maanden in Slavonische eiken vaten een autoritatief en harmonieus profiel completeren.

Proefnotities

In het glas presenteert de Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra zich met het typische karakter van de grote Sangiovese van Montalcino: intense en diepe kleur, complex bouquet van rijpe rode vruchten, balsamische noten, fijne specerijen en minerale nuances. In de mond biedt hij structuur, dynamiek en diepte, met dichte maar goed geïntegreerde tannines, levendige frisheid en een elegante smaakprogressie. De sappigheid ondersteunt de slok en verlengt de afdronk, waardoor een aanhoudend en aristocratisch gevoel achterblijft.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur en tannineweefsel past deze wijn uitstekend bij gestoofd rood vlees, wild, gebraden filet, game en traditionele Toscaanse gerechten vol smaak. Ook uitstekend met gerijpte kazen, intense pecorino's en belangrijke bereidingen met paddenstoelen of truffel. De Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra verrijkt de menu's van grote gelegenheden en is ook zeer geschikt voor een proeverijdiner gewijd aan rode wijnen met een lange veroudering.

Serveertemperatuur

Serveer de Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra op een temperatuur tussen 18 en 20 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om hem van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige integratie van de slok te bevorderen, vooral als de fles lange tijd is bewaard.

Waarom kopen

De Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra is een ideale keuze voor wie een autoritatieve, territoriale Montalcino-wijn wil kopen die in de loop van de tijd zal evolueren. De beperkte productie, de herkomst van historische wijngaarden en de elegante stempel van de wijnmakerij maken het een etiket met een sterke identiteit, perfect voor zowel de collectie als voor een hoogwaardig cadeau of een belangrijke tafel.