Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 is een verfijnde expressie van Fattoria dei Barbi, gemaakt van Sangiovese 100% in een van de meest bevoorrechte gebieden van Montalcino. Het komt voort uit een historische wijngaard, met een gunstige ligging en kiezelachtige bodems, en interpreteert met evenwicht de persoonlijkheid van het gebied: elegantie, aromatische diepte en een structuur die bestemd is om in de loop van de tijd te evolueren.

Territorium en stijl van de wijn

De Vigna del Fiore ligt in de gemeente Montalcino, op 350 meter boven zeeniveau, met een Zuid-Zuidwest ligging. De gronden, rijk aan galestro en alberese in het hoogste deel van de wijngaard, dragen bij aan de dynamiek, finesse en een strakke maar harmonieuze smaakstructuur. Het jaar 2016 heeft een volledige en regelmatige rijping bevorderd, met druiven rijk aan zuur, kleur en aroma's. Het resultaat is een Brunello di Montalcino DOCG met een elegante, diepe en zeer coherente profiel met de traditie van het gebied.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere en geconcentreerde robijnrode kleur. Het bouquet is breed en precies, met hints van amarena, framboos en damask roos, gevolgd door tonen van cacao, koffie en mediterrane kruiden. Op de tong is de slok zacht maar intens, met een mooie zuurheid, aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, omhullende en persistente afdronk. Het is een wijn die structuur en finesse verenigt, met een aangename directheid al in de eerste jaren na botteling en een uitstekend evolutiepotentieel.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals belangrijke roasts, gestoofd vlees, wild, gestoofd everzwijn en gegrild vlees. Ook geweldig met traditionele Toscaanse bereidingen, porcini-paddenstoelen, vleesragù en gerijpte kazen. Zijn frisheid en aromatische diepte maken het ook ideaal voor meer complexe recepten, waar balans en persistentie vereist zijn.

Serveertemperatuur

Om deze Brunello di Montalcino DOCG optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18°C. Bij een jonge of net geopende fles kan een korte oxygenatie nuttig zijn om de aroma's te openen en de maximale expressiviteit van de slok te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi betekent kiezen voor een wijn met een sterke territoriale identiteit, die in staat is elegantie, complexiteit en levensduur te combineren. Het is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een grote Toscaanse rode wijn voor de collectie, maar ook voor wie online wijn wil kopen met de zekerheid van een gezaghebbend etiket, veelzijdig in combinaties en geschikt voor speciale gelegenheden.