Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi Santi

De Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi Santi vertegenwoordigt een van de meest verfijnde uitdrukkingen van Sangiovese uit Montalcino. Het is een wijn met een groot karakter, opgebouwd uit finesse, diepte en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren, in staat om stijlprecisie en territoriaal charme te combineren. De handtekening van Biondi Santi is te herkennen aan de maat, de elegantie en de aromatische definitie, elementen die deze Riserva een hoogwaardig keuze maken voor wie op zoek is naar een grote Toscaanse rode wijn om online aan te schaffen met aandacht voor kwaliteit en levensduur.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Montalcino, een van de symbolische gebieden van de Italiaanse wijn, en wordt gemaakt met een selectie van druiven uit de eigen wijngaarden, inclusief de oudste. Het oogstjaar 2018 werd gekenmerkt door een frisse en regenachtige periode, met zomertemperaturen onder het gemiddelde, factoren die een strakker, geuriger en slanker profiel hebben bevorderd. De oogst, die halverwege september begon, vereiste strenge selecties in de wijngaard, een teken van een productie gericht op maximale expressieve precisie. De rijping in Slavonische eiken vaten, na de vinificatie in beton en grote vaten, helpt een klassieke, evenwichtige stijl te definiëren die trouw is aan de traditie van Brunello di Montalcino DOCG.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe en heldere robijnrode kleur, die een elegante evolutie laat vermoeden. Het bouquet is verleidelijk en gelaagd, met tonen van rode bessen, viooltjes, bosgrond en oosterse specerijen, aangevuld met nuances van framboos, sinaasappelschil, drop, zwarte thee en tabak. Op de tong toont het grote diepte, een verticale structuur en een frisse zuurheid die de slok ondersteunt en de vitaliteit versterkt. De textuur is fijn, samengesteld en harmonieus, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, in een geheel van buitengewone complexiteit en persistentie.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi Santi vindt zijn ideale combinaties met rijke en gestructureerde gerechten die in dialoog kunnen gaan met zijn complexiteit. Het is uitstekend met gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, gestoofde wilde zwijnen en ossenhaas. Het past ook zeer goed bij gerijpte kazen en bereidingen uit de Toscaanse keuken zoals pappardelle met haas- of wildzwijnragù. Voor een meer gastronomische en hedendaagse service kan het worden gecombineerd met gegrild vlees en gerechten met truffel.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor de Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi Santi ligt tussen 18 en 20°C. Gezien zijn complexiteit en elegante structuur is het raadzaam om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat een betere aromatische expressie wordt bevorderd. Indien mogelijk kan een korte oxygenatie nuttig zijn, vooral in de eerste fasen van het openen.

Waarom kopen

Het kopen van de Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi Santi betekent kiezen voor een grote rode wijn uit het gebied, gebouwd om vandaag emotie te bieden en waarde in de tijd. Het is een ideale wijn voor een belangrijke wijnkelder, voor een speciale gelegenheid of als prestigieus cadeau. De combinatie van een fris jaar, strenge selectie, klassieke stijl en smaakdiepte maakt het een zeer gewilde fles voor wie houdt van de meest authentieke en langdurige Toscaanse wijnen.