Brunello di Montalcino DOCG Greppo Riserva 2016 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG Greppo Riserva 2016 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG Greppo Riserva 2016 Biondi Santi is een grote Italiaanse wijn met een buitengewone persoonlijkheid, geboren uit een selectie van druiven afkomstig van de wijngaarden van de wijnmakerij, inclusief de oudste. Het is een Riserva die precisie, elegantie en diepte verenigt, en op authentieke wijze de stijl van een van de meest iconische realiteiten van Montalcino uitdrukt. Het jaar 2016 heeft een fijne en complexe aromatische profiel bevorderd, ondersteund door frisheid, structuur en een groot evolutiepotentieel.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Montalcino, in het hart van de Toscane, het referentiegebied voor de Brunello di Montalcino DOCG. De naam Greppo roept de historische identiteit van Biondi Santi en de diepe band met het gebied op. De selectie van druiven en het gebruik van Slavonische eiken vaten definiëren een klassieke, strenge en langdurige stijl, waarin de Sangiovese zich uitdrukt in termen van finesse, spanning en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren zonder het evenwicht te verliezen.

Proefnotities

De kleur is typisch intens en helder, met tinten die na verloop van tijd de neiging hebben om te evolueren naar diepere en rijpere tonen. In de neus komen donkere kersen, gedroogde viooltjes, balsemachtige noten, hints van mediterraan struikgewas, menthol, leer en vuursteen naar voren. In de mond toont de wijn een stevige structuur, nog levendige tannines en een bruisende frisheid die de slok met energie en precisie begeleidt. De afdronk is lang, persistent en smakelijk, met een elegante en verleidelijke afsluiting.

Aanbevolen combinaties

Het karakter van de Brunello di Montalcino DOCG Greppo Riserva 2016 Biondi Santi past goed bij rijke en gestructureerde gerechten, zoals gestoofd vlees, wild, belangrijke filets, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Ook uitstekend met gerijpte en smaakvolle kazen, het past goed bij de traditionele Toscaanse keuken en de belangrijkste gastronomische gelegenheden, waar elegantie en diepte vereist zijn.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Brunello di Montalcino DOCG Greppo Riserva 2016 Biondi Santi te proeven is 18-20°C. Gezien de structuur en de complexiteit van de wijn, is het aan te raden om deze van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en het aromatische profiel optimaal tot zijn recht te laten komen.

Waarom het te kopen

Het is een keuze van grote waarde voor wie online wijn wil kopen en een referentielabel op tafel wil brengen in het landschap van de Brunello di Montalcino. Biondi Santi ondertekent een wijn die traditie, stilistische consistentie en verouderingscapaciteit verenigt, waardoor het ideaal is voor verzameling, een belangrijk cadeau of om speciale momenten te vieren met een klassevolle rode wijn met een lange levensduur.