Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 van Casanova di Neri is een geweldige Toscaanse wijn die elegantie, diepte en territoriale identiteit verenigt. Geboren uit 100% Sangiovese, drukt het duidelijk de visie van de wijnmakerij en de persoonlijkheid van een perceel uit dat in staat is om wijnen van grote verfijning, intensiteit en levensduur te geven. Het jaar 2018 biedt een evenwichtig, rijk en gematigd profiel, met een moderne maar authentieke interpretatie van de Brunello.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Montalcino, een van de meest prestigieuze gebieden in Italië voor Sangiovese, waar klimaat, temperatuurverschillen en productie traditie bijdragen aan het definiëren van complexe en karaktervolle wijnen. De Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 onderscheidt zich door een verfijnde en minerale stijl, opgebouwd uit een zorgvuldige vinificatie en een lange rijping die bijdragen aan zijn diepte, harmonie en precisie. De handmatige oogst en de zorgvuldige selectie van de druiven bevestigen een kwaliteitsgerichte benadering.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een jonge en levendige rode kleur, met een glanzend uiterlijk dat zijn expressieve energie voorspelt. In de neus komen jonge rode vruchten, specerijen en de typische grafiet naar voren, in een elegante en herkenbare samenstelling. In de mond is de wijn rijk, harmonieus en goed opgebouwd, met een fijne en gematigde structuur. De zuurgraad is aanwezig en ondersteunt de slok, waarbij rondheid, diepte en persistentie in een zeer precieze en schone afdronk in balans zijn.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, biefstuk van rood vlees, wild, peposo en belangrijke braadstukken. Ook uitstekend met pappardelle met wildzwijnragù, risotto met porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. Zijn elegantie maakt het geschikt voor een belangrijke maaltijd, waar het een wijn biedt die met autoriteit kan begeleiden zonder het gerecht te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Serveer de Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 op 16-17°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen van de service. Een breed glas helpt om de aroma's en de complexiteit van de wijn te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een van de meest persoonlijke en verfijnde interpretaties van Brunello di Montalcino. De Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri biedt een zeldzame combinatie van structuur, frisheid en precisie, met een profiel dat territoriale herkenbaarheid en grote klasse verenigt. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een verzamelwijn, voor in de kelder of voor speciale momenten, die vandaag emoties kan geven en elegant kan evolueren in de tijd.