Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace is een geweldige Toscaanse rode wijn gemaakt van Sangiovese in purezza, een authentieke expressie van een gebied dat bekend staat om zijn levensduur en verfijning. De wijnmakerij biedt een klassieke en strikte interpretatie van Brunello, waarbij geselecteerde druiven, traditionele vinificatie en een lange rijping in Slavonische eiken vaten worden gewaardeerd. Dit resulteert in een wijn met structuur, balans en karakter, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een belangrijke fles om op tafel of in de kelder te brengen.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Brunello di Montalcino DOCG komt van wijngaarden die rechtstreeks door het bedrijf worden beheerd, met een noordoostelijke ligging en een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De druiven, met de hand geoogst tussen 23 en 24 september 2015, komen van wijngaarden tussen de 16 en 41 jaar oud, in een selectie die kwaliteit en rijpheid van de vrucht prioriteert. De beperkte productie en de ambachtelijke aanpak vertellen een verfijnde stijl, trouw aan de denominatie en in staat om precisie, diepte en territoriale identiteit te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur, met een rand die neigt naar granaat. Het bouquet is breed en complex, met noten van pruim, paarse kers en rijpe bosvruchten, vergezeld van kruidige hints van zwarte peper, vanille en kaneel, naast tonen van chocolade en zoete tabak. Op de tong is de Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace tannineus maar niet agressief, fluweelachtig, warm en goed in balans. De smaakstructuur weerspiegelt trouw de geur en eindigt met een elegante en harmonieuze persistentie.

Aanbevolen combinaties

De structuur en diepte van de Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace maken het ideaal voor smaakvolle en belangrijke gerechten. Het past goed bij geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gegrilde filet, gestoofd zwijn en grote hoofdgerechten uit de Toscaanse keuken. Ook uitstekend met gerijpte kazen en goed gerijpte pecorini, evenals met rijke bereidingen op basis van paddenstoelen of lang gekookte ragù.

Serveertemperatuur

De Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 18-20 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het van tevoren te openen om de ontwikkeling van de aroma's te bevorderen; een korte zuurstofbehandeling kan helpen om de complexiteit van de wijn optimaal tot uitdrukking te brengen, vooral in de eerste jaren na de botteling.

Waarom het te kopen

Kiezen voor de Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace betekent kiezen voor een prestigieuze Italiaanse wijn, solide en consistent met de traditie van Montalcino. Het is een fles die elegantie, aromatische diepte en structuur verenigt, met een beperkte productie die de aantrekkingskracht voor verzamelaars en liefhebbers vergroot. Perfect voor een belangrijk diner, als waardevol cadeau of om je eigen kelder te verrijken met een authentieke Brunello die goed gedefinieerd is in zijn stijl.