Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra

De Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra is een geweldige Toscaanse Sangiovese die precisie, diepte en territoriale identiteit samenbrengt. Het is gemaakt van 100% Sangiovese en vertelt op authentieke wijze de visie van de wijnmakerij, die altijd gericht is op het waarderen van evenwicht, elegantie en verouderingscapaciteit. Het is een belangrijke wijn, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een Brunello di Montalcino die structuur en verfijning biedt, met een heldere interpretatie van het terroir.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in Montalcino, in een heuvelachtig gebied waar de gemiddelde hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau bijdraagt aan het behoud van frisheid en smaakspanning. Deze Brunello komt voort uit de combinatie van druiven van de bedrijfscru's Canalicchio en Montosoli, twee verschillende maar complementaire gebieden, die mineraliteit, zoutheid en een goed gedefinieerde zuurgraad in het glas brengen. De oogst van 2019, door de producent beschreven als een jaar van “verfijnde kracht”, heeft een harmonisch profiel bevorderd, met rijpheid en energie samen. De vinificatie in staal met temperatuurcontrole en de daaropvolgende rijping van 36 maanden in Slavonische eiken vaten completeren een klassiek, solide en op lange rijping gericht stijl.

Proefnotities

In het glas presenteert de Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra zich met de typische robijn-granaten kleur van rijpe Sangiovese. In de neus komen elegante en complexe aroma's naar voren, met rood fruit, bloemige accenten, balsemachtige hints en een duidelijke minerale stempel. De smaak is breed, levendig en goed opgebouwd, met een textuur die omhulling en verticaliteit verenigt. De frisheid ondersteunt de drinkbaarheid, de tannines zijn aanwezig maar geïntegreerd, terwijl de afdronk lang, zout en consistent is met de persoonlijkheid van de cru. Het is een wijn van groot evenwicht, die energie en verfijning weet te combineren.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra vindt zijn ideale metgezel in gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het past goed bij gestoofd vlees, vleesstoofschotels, gegrilde filet, wild zwijn in saus, belangrijke braadstukken en gevogelte. Ook uitstekend met gerijpte kazen en met bereidingen vol smaak, waar de zure en tanninecomponent van de wijn helpt om het palet te reinigen en elke hap te waarderen.

Serveertemperatuur

Om optimaal van de Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra te genieten, is de ideale temperatuur tussen 18 en 20 °C. Het is aan te raden om het een beetje van tevoren te openen, vooral als het in een jongere fase van zijn evolutie wordt geserveerd, zodat de aromatische expressie en de integratie van de tannine worden bevorderd. Indien nodig kan een korte oxygenatie nuttig zijn om de opening in het glas te begeleiden.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Brunello betekent kiezen voor een prestigieuze wijn, die traditie, terroir en een grote evolutieve perspectief weet te combineren. De Brunello di Montalcino 2019 DOCG Canalicchio di Sopra is een ideale fles voor een speciale gelegenheid, om de wijnkelder te verrijken of als een belangrijk cadeau. De combinatie van cru, oogstjaar en productiestijl maakt het een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, persoonlijkheid en waarde in de tijd.