Brunello di Montalcino 2015 DOCG Pian delle Vigne - Riserva Vigna Ferrovia Antinori

Brunello di Montalcino Riserva Vigna Ferrovia Antinori

Brunello di Montalcino 2015 DOCG Pian delle Vigne - Riserva Vigna Ferrovia Antinori is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Sangiovese van Montalcino en de kwaliteitsfilosofie van Antinori. Het komt van een geselecteerde wijngaard en wordt alleen in de beste jaren geproduceerd, met een verfijnd profiel dat diepgaand is en bedoeld voor wie een Brunello zoekt die structuur, elegantie en een lange evolutie kan combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De Tenuta Pian delle Vigne ligt ten zuidwesten van Montalcino, in een gebied dat altijd al geschikt is geweest voor de productie van Brunello di Montalcino DOCG. De wijngaard Vignaferrovia, klein en bevoorrecht, onderscheidt zich door de gunstige ligging en een bodem die voornamelijk klei- en kalkhoudend is, elementen die bijdragen aan het definiëren van een solide maar ook slanke wijn. Het jaar 2015 bood bijzonder gunstige omstandigheden, met gezonde en rijpe druiven, geoogst begin oktober. De stijl van deze Sangiovese weerspiegelt het idee van Antinori: de puurheid van de vrucht behouden en de elegantie ervan waarderen door middel van een zorgvuldige rijping in hout en in de fles.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere en intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en complex, met hints van rijp rood fruit, vijgenjam, dadels en citrusjam, gevolgd door bloemige nuances van lavendel en balsemische en jodiumachtige noten. Ook komen er accenten van hars, sandelhout, chocolade en kaneel naar voren, die de aromatische diepte verder verrijken. Op de tong is de wijn soepel bij de aanzet, ondersteund door zijdezachte tannines, met een fijne, energieke en levendige structuur. De frisheid begeleidt de slok en vertaalt zich in een lange en aanhoudende, elegante en harmonieuze afdronk.

Aanbevolen combinaties

Deze Brunello di Montalcino 2015 past natuurlijk bij belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, gegrild rood vlees, wild zwijn in saus, gegrild filet en smaakvolle tagliate. Het is ook uitstekend met wild, pappardelle met vleessaus, porcini-paddenstoelen en rijpe of zeer rijpe kazen. De structuur en frisheid maken het geschikt voor rijke bereidingen, terwijl de soepelheid van de tannines de veelzijdigheid aan tafel vergroot.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Brunello di Montalcino 2015 DOCG Pian delle Vigne - Riserva Vigna Ferrovia Antinori ligt tussen de 18 en 20 °C. Een lichte zuurstofbehandeling voor het serveren kan nuttig zijn om de expressie van het bouquet te bevorderen, vooral als de wijn lange tijd is bewaard.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Reserva van hoog niveau, geproduceerd door een prestigieuze wijnmakerij en van een wijngaard die een selectie van uitmuntendheid binnen Pian delle Vigne vertegenwoordigt. Het is een Brunello di Montalcino die is ontworpen voor speciale gelegenheden, voor de belangrijke tafel en voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, typiciteit en verouderingsvermogen. De combinatie van een gunstig jaar, fijne tannines en aromatische complexiteit maakt het een fles met sterke wijnbouwkundige en commerciële aantrekkingskracht.