Batar 2017 Toscana IGT Magnum

Batàr 2017 Toscana IGT Magnum van Querciabella

Batàr 2017 Toscana IGT Magnum is een van de grote Italiaanse witte wijnen, ondertekend door Querciabella. Geboren uit de ontmoeting tussen Chardonnay en Pinot Bianco, beide 50%, interpreteert het met een moderne stijl en grote persoonlijkheid de roeping van Toscane voor karaktervolle wijnen, die in staat zijn elegantie, diepte en levensduur te combineren. De Magnum-fles waardeert de evolutie van de wijn verder, door een langzamere en harmonieuze ontwikkeling in de tijd te bieden.

Territorium en stijl van de wijn

Geproduceerd in Toscana IGT, Batàr drukt een verfijnde en onderscheidende wijnvisie uit. Querciabella werkt de druiven met ambachtelijke aandacht, waarbij een micro-vinificatie wordt bevoordeeld die elke partij in staat stelt zijn profiel optimaal tot uitdrukking te brengen. De wijn komt voort uit wijngaarden die biologisch en vervolgens biodynamisch worden verbouwd, een gegeven dat de identiteit van een etiket versterkt dat al bekend staat om zijn precisie, puurheid en verouderingscapaciteit. De rijping in Franse barriques en de daaropvolgende rust in beton dragen bij aan het definiëren van een stijl die rijk maar gematigd is, intens maar niet weelderig.

Proefnotities

Batàr 2017 presenteert zich als een complexe en gestructureerde witte wijn, met een smaakstructuur die materie, spanning en finesse verenigt. In de neus kan het een breed aromatisch palet bieden, gespeeld op rijpe sensaties en diepere nuances, terwijl het in de mond evenwicht, consistentie en een uitgesproken evolutievermogen toont. De aanwezigheid van hout is op een gematigde manier geïntegreerd en ondersteunt de rijkdom van de slok zonder deze te verzwaren. De drinkervaring is opgebouwd uit frisheid, diepte en persistentie, met een lange en gelaagde afdronk. Aangezien het een ongefilterde wijn is, kunnen er lichte deeltjes in suspensie aanwezig zijn, zonder enige impact op de kwaliteit van het product.

Aanbevolen combinaties

Deze gestructureerde witte wijn past uitstekend bij belangrijke zeevruchtgerechten zoals gebakken tarbot, kreeft, gegrilde schaaldieren en bereidingen met boter of delicate sauzen. Het leent zich ook voor combinaties met wit vlees, nobele gevogelte, risotto met paddenstoelen, gevulde pasta met rijke sauzen en medium-intense gerijpte kazen. Zijn complexiteit maakt het ook geschikt voor momenten van meditatieve proeverij, zonder dat complexe combinaties nodig zijn.

Serveertemperatuur

Om Batàr 2017 Toscana IGT Magnum optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen 10 en 12°C. Een korte rust in het glas kan helpen om het aromatische profiel te ontwikkelen, terwijl een lichte oxygenatie nuttig is als de wijn in een nog jonge fase van zijn evolutie wordt geopend.

Waarom kopen

Batàr 2017 is een keuze van hoog niveau voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die zich onderscheidt door stijl, structuur en evolutiepotentieel. De handtekening van Querciabella, de assemblage van Chardonnay en Pinot Bianco en het Magnum-formaat maken het een ideale fles voor speciale gelegenheden, belangrijke cadeaus en wijnkelders die op kwaliteit in de tijd inzetten. Het is een wijn die Toscane vertelt met een internationale, verfijnde en herkenbare taal.