Basilisco Aglianico del Vulture Superiore 2017 DOCG BIO

Basilisco Aglianico del Vulture Superiore 2017 DOCG BIO

Basilisco Aglianico del Vulture Superiore 2017 DOCG BIO is een Italiaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Aglianico druif geteeld in Basilicata. De handtekening van Basilisco vertelt een verhaal dat verbonden is met het gebied en de waardering van een van de meest identitaire druivensoorten van Zuid-Italië, die in staat is om diepte, energie en levensduur te combineren. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn, die in lijn is met de traditie en geschikt is voor proeverijen en hoogwaardige combinaties.

Territorium en wijnstijl

De benaming Aglianico del Vulture Superiore DOCG komt uit het gebied van Vulture, in Basilicata, een vulkanisch gebied dat een beslissende bijdrage levert aan het profiel van de wijn. Hier vindt de Aglianico een van zijn bekendste uitdrukkingen, met wijnen die doorgaans strak, gestructureerd en met een goede evolutievermogen zijn. De BIO-aanduiding voegt een element van aandacht voor het werk in de wijngaard toe en maakt deze wijn interessant voor wie de voorkeur geeft aan etiketten met een essentiële en respectvolle karakter ten opzichte van het gebied.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich als een rode wijn met een intense en krachtige profiel, met een structuur die goede materie en een goed gedefinieerde persoonlijkheid suggereert. De Aglianico del Vulture Superiore wordt typisch gekenmerkt door levendige frisheid, aanwezige tannines en een droge smaak, elementen die de progressie op het palet en de persistentie ondersteunen. De slok is bedoeld om diep en autoritair te zijn, met een balans die meer naar spanning neigt dan naar zachtheid, een kwaliteit die het geschikt maakt voor wie houdt van karaktervolle rode wijnen.

Aanbevolen combinaties

Basilisco Aglianico del Vulture Superiore 2017 DOCG BIO past gemakkelijk bij stevige en smaakvolle hoofdgerechten. Het is ideaal bij geroosterd of gestoofd rood vlees, lam, wild, stoofschotels en rijke, gekruide sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Italiaanse gerechten die een stevige rode wijn vereisen, in staat om intense smaken te weerstaan zonder het evenwicht te verliezen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Basilisco Aglianico del Vulture Superiore 2017 DOCG BIO ligt tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen in het glas, vooral als het geserveerd wordt in een proeverij of in combinatie met belangrijke gerechten.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een autoritaire Lucaanse rode wijn op tafel brengen, verbonden met een prestigieuze benaming en een druif die symbool staat voor het Zuiden. Basilisco Aglianico del Vulture Superiore 2017 DOCG BIO is een fles die territoriale identiteit, klassieke stijl en gastronomische veelzijdigheid verenigt, en is een interessante aanbieding zowel voor wie zijn wijnkelder wil verrijken als voor wie op zoek is naar een wijn om te combineren met belangrijke diners en speciale gelegenheden.