Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti

Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti

De Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti vertegenwoordigt een autoritatieve en verfijnde interpretatie van de Nebbiolo uit de Langhe, afkomstig van een van de meest erkende cru's van Novello. Het is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, in staat om diepte, aromatische precisie en balans te combineren, met een stijl die de finesse van het terroir en de traditie van de wijnmakerij Vietti waardeert.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van de enkelvoudige wijngaard Ravera, een historische MGA gelegen in de gemeente Novello, op bodems gekarakteriseerd door de aanwezigheid van gelamineerde Sant’Agata-klei. De west/zuidwestelijke blootstelling en de hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau dragen bij aan het definiëren van een strakke, elegante en aromatisch rijke profiel. De Barolo Ravera 2020 Vietti is afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, met een deel van de historische aanplant die teruggaat tot 1935, elementen die helpen om complexiteit en expressieve continuïteit aan de wijn te geven.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense granaatrode kleur. In de neus toont hij aanvankelijk een austere karakter, maar opent hij geleidelijk met complexe bloemige noten, rood fruit, sinaasappel en witte peper. Op de tong is de wijn fijn en precies, met verwijzingen naar rijpe rode vruchten, een zoete, knapperige en aanhoudende tannine en een levendige zuurheid die de slok verlengt. Het resultaat is een elegante, verticale en verfijnde Barolo, met een finale van mooie persistentie.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti past perfect bij gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, rundvleeswang, grootwild en gerijpte kazen. Zijn tannine structuur en natuurlijke frisheid maken het ook geschikt voor rijke gerechten uit de Piemontese traditie, zoals tajarin met vleesragù of plin met braadjus. Het is een wijn die gestructureerde en smaakvolle bereidingen waardeert, zonder ze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Om de Barolo Ravera 2020 Vietti optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 16-18 °C. Het wordt aanbevolen om hem enkele uren voor het serveren te decanteren, zodat het bouquet kan openen en de evolutie in het glas harmonieuzer wordt.

Waarom kopen

Kiezen voor de Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti betekent kiezen voor een grote wijn uit de Langhe, een expressie van een prestigieuze cru en een referentiewijnmakerij. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een klasse Barolo, in staat om structuur, finesse en aromatische diepte te combineren. Perfect voor een belangrijke diner of om een wijnkelder uit te breiden met een Italiaanse rode wijn van sterke identiteit.