Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino is een Piemontese rode wijn die met evenwicht en precisie een van de grote klassiekers van de Italiaanse wijnbouw interpreteert. De wijnmakerij Enrico Serafino 1878 biedt hier een Barolo aan met een autoritair profiel, in staat om aromatische intensiteit, structuur en een al goed geïntegreerde tannine structuur te combineren, terwijl de identiteit van de Nebbiolo en de roeping van het gebied centraal blijven staan.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Barolo DOCG komt voort uit wijngaarden die op het zuiden en zuidwesten zijn gericht, op klei-kalkhoudende grond, een combinatie die wijnen met persoonlijkheid, diepte en harmonische ontwikkeling in de tijd bevordert. De handmatige oogst, duurzame wijnbouwpraktijken en de zorgvuldige selectie van de druiven vertellen over een zorgvuldige benadering van kwaliteit. De rijping in middelgrote eiken vaten helpt een elegante, gestructureerde stijl te definiëren die in overeenstemming is met de traditie van de Barolo Piemontese.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur en granaatrode reflecties. In de neus biedt hij een breed en intens bouquet, met aroma's van bessen, braam, zoethout, tabak, specerijen, koffie en leer. In de mond is de wijn complex, vol en harmonisch, met een goede zachtheid, een belangrijk lichaam en ontspannen tannines. De afdronk is aangenaam en aanhoudend, met een indruk die strengheid en verfijning verenigt, typisch voor grote rode wijnen die geschikt zijn voor veroudering.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino past goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, stoofschotels, rundvleesbraadstukken, wild, gebraden filet en gerijpte kazen. Het past ook uitstekend bij bereidingen met paddenstoelen, truffel en langzame kookrecepten, waar structuur en complexiteit een perfect evenwicht vinden.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om de Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino te serveren ligt tussen 16 en 18 °C. In het geval van een jonge opening of in een nog vroege evolutiefase kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen.

Waarom kopen

Het is een gewaardeerde keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn van prestige, in staat om traditie, ambachtelijke zorg en evolutief potentieel te combineren. Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino biedt een elegante interpretatie van de Nebbiolo, met kenmerken die zowel geschikt zijn voor belangrijke gelegenheden als voor een wijnkelder die een karaktervolle Barolo wil verwelkomen, klaar om in de loop der tijd voldoening te schenken.