Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2012 Vietti: elegantie en diepte uit Serralunga d’Alba

Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti is een geweldige rode wijn uit Piemonte die kracht, verfijning en een opmerkelijke smaakstructuur combineert. Het is gemaakt van Nebbiolo met geselecteerde klonen Lampia, Rosé en Michet, afkomstig van de single vineyard Lazzarito, een van de meest interessante uitdrukkingen van Serralunga d’Alba. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een Barolo die authentiek, complex is en in staat is om met klasse te evolueren in de tijd.

Territorium en wijnstijl

De wijngaard Lazzarito ligt in Serralunga d’Alba, in een omgeving die geschikt is voor de productie van gestructureerde en lang houdbare wijnen. De zuidwestelijke ligging en de kalk- en kleigrond dragen bij aan het karakter van de wijn, terwijl het beheer van de wijngaard en de beperkte opbrengsten de kwaliteit versterken. Het resultaat is een Barolo DOCG met een diepe, verticale en autoritaire profiel, waarin de rijkdom van het fruit zich mengt met een elegante tannine structuur en een houtbewerking die begeleidt zonder te overweldigen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense granaatrode kleur. In de neus biedt het rijke en rijpe aroma's, met hints van vijgen en pruimen, waaraan complexere tonen van specerijen, grafiet, ijzer en lichte balsemische sensaties kunnen worden toegevoegd. In de mond is de Barolo Lazzarito 2012 Vietti rond, gestructureerd en fluweelachtig, ondersteund door zachte maar aanwezige tannines, typisch voor de Nebbiolo met een sterke persoonlijkheid. De frisheid houdt de slok levendig en dynamisch, terwijl de afdronk lang, precies en persistent is.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn vindt zijn natuurlijke metgezel in belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij wild, gestoofd vlees, gegrild rood vlees en rijke, smaakvolle bereidingen. Ook uitstekend met gerijpte kazen, waar de structuur van de wijn en zijn elegante tannine de zoute en intense component van het gerecht kunnen ondersteunen. De Barolo Lazzarito 2012 Vietti is ook zeer geschikt voor belangrijke diners en klassieke proeverijmenu's.

Serveertemperatuur

Serveer de Barolo Lazzarito 2012 Vietti op een temperatuur van 18-20 °C om de aromatische complexiteit en de smaakdiepte optimaal tot zijn recht te laten komen. Een vroege opening van ongeveer een uur kan nuttig zijn, vooral als de fles op de juiste manier is bewaard, om de evolutie van de aroma's en de harmonie van de slok te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti betekent kiezen voor een van de meest overtuigende uitdrukkingen van de Nebbiolo uit Serralunga d’Alba, geproduceerd door een toonaangevend wijnhuis zoals Vietti. Het is een wijn die structuur, elegantie en een lange persistentie biedt, met een profiel dat zowel de verzamelaar van grote etiketten als degene die online wijn wil kopen voor speciale gelegenheden tevreden stelt. Een fles met een sterke territoriale identiteit, verfijnd en bevredigend.