Barolo docg MGA MERIAME 2018 Enrico Serafino

Barolo DOCG MGA Meriame 2018 Enrico Serafino

De Barolo DOCG MGA Meriame 2018 van Enrico Serafino interpreteert de Nebbiolo met een verfijnde, diepe en herkenbare stijl. Het is een wijn van het terroir, gebouwd op evenwicht, aromatische precisie en structuur, in staat om de traditie van de grote Piemontese rode wijn te combineren met een moderne en zeer zorgvuldige benadering in de kelder. Het jaar 2018 en de herkomst uit Serralunga d’Alba dragen bij aan het definiëren van een serieus, elegant profiel dat geschikt is voor wie op zoek is naar een Barolo met persoonlijkheid.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen van de MGA Meriame in Serralunga d'Alba, een van de meest gewaardeerde gebieden van de denominatie voor de duidelijke en autoritaire expressie van de Nebbiolo. De wijngaard, met ongeveer 60 jaar oude wijnstokken op klei-kalkhoudende grond en een westelijke blootstelling, biedt de ideale omstandigheden voor een wijn met een intense karakter en goede diepte. De handmatige oogst en duurzame wijnbouw weerspiegelen een zorgvuldige benadering van de kwaliteit van de grondstoffen, terwijl de vinificatie de delicatesse van het fruit en de complexiteit van het eindprofiel benadrukt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur, doorsneden met lichte paarse reflecties. In de neus komt een breed en complex bouquet naar voren, waarin rozen, viooltjes en frambozen herkenbaar zijn, gevolgd door tonen van zoethout, specerijen en tabak. Op de tong is het breed, elegant en gestructureerd, met dichte maar levendige tannines, een goed aanwezige smaakfrisheid en een lange, gedefinieerde en zeer persoonlijke afdronk. De stijl richt zich op geurigheid, aromatische finesse en een aangename jeugdige complexiteit.

Aanbevolen combinaties

De Barolo MGA Meriame 2018 past goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse traditie, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, paddenstoelen, truffel en gerijpte kazen. Het is ook ideaal bij gestructureerde bereidingen op basis van rood vlees of bij belangrijke eerste gangen, zoals tajarin met lang gekookte ragù of smaakvolle risotto's. Zijn elegantie maakt het geschikt voor belangrijke tafels en meer contemplatieve proeverijmomenten.

Serveertemperatuur

Serveer de Barolo DOCG MGA Meriame 2018 op 16-17 °C. Als de wijn jong is of net geopend, kan hij profiteren van een korte decanteertijd om de opening van het bouquet te bevorderen en de tannineperceptie te verzachten. Een breed glas helpt om de aromatische evolutie beter te vangen.

Waarom kopen

Kiezen voor de Barolo MGA Meriame 2018 Enrico Serafino betekent kiezen voor een label dat territoriale identiteit, productieprecisie en groot evolutief potentieel combineert. Het is een wijn die is ontworpen voor degenen die online wijn willen kopen met aandacht voor kwaliteit en stilistische consistentie, en in het glas een elegante, diepe en langlevende Barolo vinden. De veelzijdigheid aan tafel en het vermogen om vele jaren te verouderen maken het een solide keuze voor de wijnkelder en voor speciale gelegenheden.