Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 DOCG Magnum Ceretto

Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 Magnum Ceretto

De Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 DOCG Magnum van Ceretto vertegenwoordigt een van de meest verfijnde interpretaties van de Barolo, een authentieke expressie van de Nebbiolo uit de Langhe. Een grote Piemontese rode wijn in magnumformaat, bedoeld voor wie elegantie, complexiteit en een superieure evolutieve capaciteit zoekt, ideaal voor zowel de kelder als de tafel bij speciale gelegenheden.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn komt uit de cru Cannubi San Lorenzo, in de gemeente Barolo, in Piëmont, een van de meest prestigieuze gebieden voor de productie van Italiaanse rode wijnen met een lange levensduur. De benaming Barolo DOCG garandeert een profiel met een grote persoonlijkheid, opgebouwd rond de finesse van de Nebbiolo en een structuur die in staat is om een lange rijping te ondersteunen. Het magnumformaat draagt bij aan een langzamere en harmonieuze evolutie, waardoor het karakter van het jaar en de diepte van de wijn worden versterkt.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense granaatrode kleur, verrijkt met oranje reflecties die typisch zijn voor een grote, rijpe Barolo. Het bouquet is complex en verfijnd, met hints van kersen in alcohol, rozenblaadjes, zoethout, tabak en zoete specerijen. Op de tong toont de Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 Magnum Ceretto structuur, balans en een omhullende slok, ondersteund door fluweelzachte tannines en een nog levendige frisheid. De afdronk is lang, persistent en rijk aan minerale en balsemachtige nuances, een kenmerk van een wijn van grote klasse.

Aanbevolen combinaties

De persoonlijkheid van de Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 Magnum Ceretto maakt hem perfect voor belangrijke en smaakvolle gerechten. Hij past goed bij gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, lamskoteletten en hertenvlees, maar vindt ook een natuurlijke harmonie met grote Piemontese klassiekers zoals tajarin met witte truffel, gemengd gekookt vlees en risotto met Castelmagno. Ook uitstekend met gerijpte en smaakvolle kazen, voor een zeer bevredigend einde van de maaltijd.

Serveertemperatuur

Om de Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 Magnum Ceretto optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16°C en 18°C. Bij een oudere fles kan het nuttig zijn om deze enige tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige harmonie van de slok te bevorderen, geserveerd in een breed glas voor grote rode wijnen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Barolo betekent een prestigieuze wijn mee naar huis nemen, ondertekend door een wijnhuis dat symbool staat voor de Langhe en gewaardeerd om een cru van grote reputatie. Het magnumformaat voegt charme, conserveringspotentieel en scenische belangrijkheid toe, waardoor het een uitstekende keuze is voor een speciaal diner, een verfijnde proeverij of als een belangrijk cadeau. De Barolo Cannubi San Lorenzo 2005 DOCG Magnum is een wijn om rustig van te genieten, in staat om diepte, elegantie en een memorabele proevervaring te bieden.