Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG Monfalletto Cordero di Montezemolo

Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG, elegantie en diepte uit La Morra

De Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG van Cordero di Montezemolo is een grote rode wijn uit Piemonte die de Nebbiolo op een autoritaire, complexe en langdurige manier interpreteert. Hij komt uit een prestigieuze cru in de gemeente La Morra en verenigt structuur, verfijning en evolutiecapaciteit, en biedt een klassieke en rijpe interpretatie van Barolo. Het is een fles voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn die het terroir met diepte en persoonlijkheid kan uitdrukken.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Barolo komt van de Gattera-heuvel, in het gebied van La Morra, uit een wijngaard die zich op het hoogste punt van de zuidwestelijke helling bevindt. De blootstelling en de ligging op ongeveer 300 meter boven zeeniveau bevorderen een evenwichtige rijping van de Nebbiolo, terwijl de rijke en kleiachtige bodems bijdragen aan de breedte en soliditeit van de wijn. De beperkte productie en de oude wijnstokken helpen een verfijnd, streng en complex profiel te definiëren, in volledige overeenstemming met de stijl van Barolo uit Langa.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense granaatrode kleur, typisch voor de denominatie. In de neus biedt hij warme en rijpe sensaties, met hints van confituur, framboos, kers, drop en een balsemachtige toets van kamfer. In de mond toont hij zachtheid en een opmerkelijke structuur, met fijne, dichte en aanhoudende tannines. Het geheel is harmonieus, diep en gebouwd om in de tijd te evolueren, met een lange en autoritaire afdronk.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie en met belangrijke vleessoorten. Hij is ideaal bij wild, stoofvlees van rund, haas in civet, wild zwijn, hert, ree en duif. Hij past ook met grote elegantie bij bereidingen verrijkt met de Tartufo Bianco d’Alba, zoals eendenravioli of artisjoktaart met fonduta.

Serveertemperatuur

Serveer de Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG op 16,5 °C, in ruime glazen voor belangrijke rode wijnen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een korte voorafgaande opening, zonder overdrijving.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Barolo betekent kiezen voor een karakteristiek etiket, een authentieke expressie van een geselecteerde cru en een historische wijnmakerij zoals Cordero di Montezemolo. Het is een wijn die prestige, territorialiteit en groot evolutiepotentieel verenigt, perfect voor een belangrijk diner, als waardevol cadeau of om een wijnkelder met grote Italiaanse rode wijnen te verrijken.