Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto

Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto

Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto is een elegante rode wijn, een authentieke expressie van een historische cru uit de Langhe en de wijnbouwkundige gevoeligheid van Prunotto. Gemaakt van Nebbiolo, interpreteert het de regio met een verfijnde, diepe en harmonieuze stijl, in staat om aromatische complexiteit, structuur en tanninefijnheid te combineren. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle Barbaresco, maar ook leesbaar en aangenaam aan tafel.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen uit het gebied Secondine, een van de historische gebieden van Barbaresco, gelegen aan de voet van het dorp in de kleine vallei die van de Tanaro naar Moccagatta loopt, langs de kom van Pajè. Het is een terroir dat bijzonder geschikt is voor Nebbiolo, bekend om de leemachtige grond en het natuurlijke amfitheater dat de wijngaard beschermt en waardeert. Het jaar 2018 heeft een langzame en regelmatige rijping van de druiven bevorderd, dankzij een frisse seizoen gevolgd door een lange periode van mooi weer. Het resultaat is een evenwichtige wijn, trouw aan de traditie van Barbaresco DOCG en in staat om precisie, elegantie en diepte te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een granaatrode kleur, verrijkt met lichte baksteenreflecties, typisch voor een rijpe en klasse Nebbiolo. In de neus biedt het een complex en helder profiel, met tonen van framboos en roos die samensmelten met nuances van tabak, witte peper en zoethout. De slok is elegant gestructureerd, harmonieus en ondersteund door een fijne, zoete en fluweelachtige tanninestructuur. De frisheid begeleidt het gehemelte met maat, terwijl de afdronk aanhoudend is en consistent met de nobele stijl van Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past op natuurlijke wijze bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het is perfect bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, gevogelte, porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù en gerijpte kazen. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor verfijndere bereidingen, zoals een biefstuk, een priestershoed of een risotto met paddenstoelen. De beste combinaties waarderen de fijnheid van de Nebbiolo en de tannine textuur van de wijn zonder de aromatische complexiteit te verbergen.

Serveertemperatuur

De Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16-18 °C. Als het wordt geopend in een nog jonge fase van de evolutie, kan een korte periode van zuurstof in een karaf nuttig zijn om de aromatische opening en de ontspanning van de slok te bevorderen. Geserveerd op de juiste temperatuur, toont het met meer precisie de balans tussen structuur, frisheid en tanninefijnheid.

Waarom kopen

Kiezen voor Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto betekent kiezen voor een gezaghebbende, elegante wijn die sterk verbonden is met het terroir. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en een Barbaresco met veel persoonlijkheid op tafel wil brengen, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een speciale gelegenheid. De kwaliteit van de cru, de precieze stijl van Prunotto en de balans van het jaar maken dit etiket een overtuigende keuze voor liefhebbers en verzamelaars, maar ook voor wie Nebbiolo in een van zijn meest verfijnde interpretaties wil ontdekken.