Barbaresco DOCG "Il Bricco" 2012 Pio Cesare

Barbaresco DOCG Il Bricco 2012 Pio Cesare

Barbaresco DOCG Il Bricco 2012 van Pio Cesare is een geweldige Nebbiolo van de heuvels van Treiso, geïnterpreteerd met een autoritaire, diepe stijl die bedoeld is voor veroudering. Het is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van zeer rijpe druiven afkomstig van Cascina Il Bricco, een perceel dat eigendom is van de familie Pio, en vertegenwoordigt een rijke en complexe versie van een van de meest nobele gebieden van de Langhe.

Territorium en wijnstijl

De benaming Barbaresco DOCG drukt hier de typische finesse van Nebbiolo uit, gecombineerd met een rijpheid van fruit en een structuur die de zorgvuldige keuze van de druiven weerspiegelt. De gemeente Treiso behoort tot de meest gewaardeerde gebieden van de benaming vanwege de elegantie en diepgang, en in deze wijn komt de traditie van het gebied samen met een precieze vinificatie. De fermentatie in staal en de daaropvolgende rijping van ongeveer 30 maanden in Franse eik dragen bij aan het definiëren van een complex, harmonieus en beslist langlevend profiel.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intense en omhullende karakter, met een typische kleur van Nebbiolo die neigt naar granaatkleuren naarmate hij evolueert. In de neus komen rijp fruit, specerijen en gelaagde sensaties naar voren, vergezeld van een rijke materie en een elegante geurstructuur. In de mond is hij krachtig en gestructureerd, maar tegelijkertijd zacht en in balans met zoete, rijpe en goed geïntegreerde tannines. De frisheid ondersteunt de slok en verlengt de persistentie, met een brede, diepe en zeer aanhoudende afdronk.

Aanbevolen combinaties

Barbaresco DOCG Il Bricco 2012 past perfect bij belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal met gestoofd vlees, gebraden gerechten, biefstuk, wild, lam en gerijpte kazen, maar kan ook rijkere bereidingen zoals tajarin met ragù, porcini-paddenstoelen en truffelgerechten begeleiden. Zijn structuur en de zachtheid van het fruit maken het perfect voor speciale diners en gelegenheden waarbij men een wijn met sterke persoonlijkheid wenst.

Serveertemperatuur

Om Barbaresco DOCG Il Bricco 2012 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20°C aanbevolen. Indien mogelijk is het nuttig om de fles enige tijd van tevoren te openen of een korte oxygenatie in een karaf te doen, zodat de expressie van de aroma's en de balans van de slok worden bevorderd.

Waarom kopen

Deze wijn is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een Barbaresco die concentratie, elegantie en langlevendheid weet te combineren. De productie in kleine hoeveelheden, de herkomst van een prestigieuze wijngaard en de stijlsetting van Pio Cesare maken het een verzamel- en tafelwijn, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van het gebied. Het is een belangrijke Nebbiolo, ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren en een rijke en memorabele proevervaring te bieden.