Balos 2013 Limited Edition Doos ANSELMET

Balos 2013 Limited Edition ANSELMET: karakteristieke valdostaanse rode wijn

Balos 2013 Limited Edition ANSELMET is een zeldzame en onderscheidende rode wijn, gemaakt door Anselmet Vini, die het valdostaanse terroir interpreteert met een intense en persoonlijke stijl. Geproduceerd in slechts 2.000 genummerde flessen, ontstaat het uit een zorgvuldige selectie van percelen en het drogen van inheemse druiven op rekken, een keuze die de wijn diepte, zachtheid en een rijke, verleidelijke aromatische structuur geeft.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn drukt authentiek de Valle d’Aosta uit, een bergregio waar wijnbouw precisie, ervaring en grote aandacht voor de wijngaard vereist. De druiven komen van wijngaarden gelegen tussen 650 en 850 meter hoogte, op kalkzandgrond en met aanplantingen uit de periode tussen 1978 en 2000. Het resultaat is een rode wijn met een origineel profiel, die concentratie en frisheid combineert, met een herkenbare persoonlijkheid en een goed gedefinieerde ambachtelijke stempel. Het stilistische idee roept een wijn op voor meditatie en belangrijke maaltijden, die rijkdom en spanning kan verenigen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe, donkere paarse kleur. In de neus komen sensaties van gekonfijte fruit, kinine, munt, kruiden en balsemachtige tonen naar voren, vergezeld van een elegante alcoholische hint. In de mond is de slok zacht, omhullend en gestructureerd, met een zoetheid die voortkomt uit de rijpheid van het fruit en het drogen, in balans met een mentholachtige toets die het profiel dynamischer maakt. De tannine is aanwezig en nobel, goed geïntegreerd, in staat om de materie te ondersteunen en de afdronk te verlengen. Balos 2013 Limited Edition ANSELMET is een rode wijn met veel karakter, complex en buiten de gebaande paden.

Aanbevolen combinaties

De rijkdom van Balos 2013 Limited Edition ANSELMET maakt het geschikt voor gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, wild, gestoofde rode vleesgerechten en belangrijke braadstukken. Het past ook natuurlijk bij gerijpte kazen en bereidingen met een intense smaak, waar de zoete component van het fruit en de balsemachtige spanning een harmonisch evenwicht kunnen vinden. Het is ook een ideale wijn voor langzame proeverijen, te delen met gerechten die diepte en complexiteit hebben.

Serveertemperatuur

Om Balos 2013 Limited Edition ANSELMET optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. Het kan profiteren van een vroege opening om de expressie van het bouquet te bevorderen en de alcoholcomponent en de tannine structuur beter in balans te brengen. Dit is een bijzonder nuttige keuze wanneer de wijn wordt geserveerd bij speciale gelegenheden of met belangrijke combinaties.

Waarom het te kopen

Balos 2013 Limited Edition ANSELMET is een fles die zeldzaamheid, territoriale identiteit en persoonlijke stijl verenigt. Het drogen van de druiven, de beperkte productie en het complexe aromatische profiel maken het een ideale wijn voor wie iets anders zoekt dan de traditionele rode wijn, maar met een sterke wijnbouwcoherentie. Het is een interessante keuze om de wijnkelder te verrijken, voor een belangrijk diner of voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en uniciteit van het etiket.