Auritea 2018 Costa Toscana IGT Tenuta di Podernovo, Tenute Lunelli

Auritea 2018 Costa Toscana IGT: Elegante Cabernet Franc van Tenute Lunelli

Auritea 2018 Costa Toscana IGT is een Cabernet Franc in zijn puurste vorm, ondertekend door Tenute Lunelli, en is een uitdrukking van een van de meest representatieve etiketten van de Tenuta di Podernovo. Het is een Toscaanse rode wijn met karakter, in staat om structuur, aromatische finesse en een onderscheidende minerale toets te combineren, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale en goed gebalanceerde Italiaanse wijn.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt van de Toscaanse kust, binnen de Tenuta di Podernovo, die sinds 2012 biologisch gecertificeerd is. De Olmo-wijngaard, gelegen aan de oostkant van de heuvel, helpt het profiel van Auritea 2018 te definiëren met een toets van frisheid, zoutheid en diepte. De bodems, met een gemiddelde samenstelling die neigt naar klei en rijk aan fossiele schelpen van mariene oorsprong, zijn een integraal onderdeel van de identiteit van de wijn en helpen de uitgesproken mineraliteit te verklaren. De keuze voor Cabernet Franc resulteert in een elegante, precieze stijl die goed verankerd is in het terroir.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een helder en diep robijnrood. Het bouquet is intens en complex, met hints van cacaopoeder, zwarte bessenjam en rozemarijn, gevolgd door specerijachtige en balsemachtige nuances die naar voren komen met de zuurstof. Op de tong toont het een solide maar altijd elegante structuur, met zachte en fijne tannines. De smaak is dynamisch, zoutig en persistent, met een lange afdronk die de fossiele matrix van de bodem oproept en een gevoel van grote smaakdefinitie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Auritea 2018 Costa Toscana IGT past goed bij gerechten met een goede structuur zoals biefstuk, braadstukken, gestoofd vlees, gevogelte, wild en lamsvlees uit de oven. Ook uitstekend met smaakvolle pasta's, pappardelle met ragù, porcini-paddenstoelen en bereidingen met aromatische kruiden. De zoute component en de fijne tannines maken het ook interessant bij gerijpte kazen en traditionele Toscaanse gerechten.

Serveertemperatuur

Serveer Auritea 2018 Costa Toscana IGT op een temperatuur van 16-18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets eerder te openen om de aromatische evolutie in het glas te bevorderen en de complexiteit van de Cabernet Franc te waarderen.

Waarom kopen

Het is de juiste keuze voor wie een Toscaanse rode wijn van niveau wil kopen, die territoriale identiteit, elegantie en diepte weet te combineren. Auritea 2018 biedt een modern profiel dat consistent is met de traditie van de Toscaanse kust, met een verrassende drinkbaarheid voor een zo complete structuur. Een ideaal etiket om op tafel te brengen bij belangrijke gelegenheden of om cadeau te doen aan wie verfijnde, minerale en goed gebouwde rode wijnen waardeert.