ATHESIS BRUT 2022 METODO CLASSICO ALTO ADIGE – SÜDTIROL DOC Kettmeir

Athesis Brut 2022 Metodo Classico Alto Adige DOC

Athesis Brut 2022 van Kettmeir is een spumante Metodo Classico uit de Alto Adige – Südtirol DOC, een elegante expressie van de heuvels van Oltradige en Bassa Atesina. Het is ontstaan uit een blend van Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero, variëteiten die perfect zijn om een verfijnde, verticale en zeer drinkbare stijl te interpreteren. De rijping op de gist van ongeveer 24 maanden draagt bij aan een harmonisch, geurend en aangenaam complex profiel.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van middelhoge heuvels gelegen tussen de 450 en 700 meter hoogte, in een omgeving die uitermate geschikt is voor de productie van kwaliteits spumanti. De overwegend losse, kalkhoudende bodems, met een evenwichtige aanwezigheid van klei en organisch materiaal, helpen bij het opbouwen van finesse, spanning en smaakprecisie. Athesis Brut 2022 interpreteert het Alto Adige-territorium met een schone en frisse stijl, waar de alpine matrix de rijkdom van de Metodo Classico ontmoet.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een helder strogeel en een zeer fijne en aanhoudende perlage. In de neus biedt het goed gedefinieerde fruitige aroma's, ondersteund door een evenwichtige gistnoot die het bouquet verrijkt zonder het te verzwaren. In de mond is het droog, fris en soepel, met een elegante structuur en een goede persistentie. De afdronk roept aangename sensaties van gedroogd fruit op, een teken van een goed geïntegreerde rijping op de gist die consistent is met het profiel van de wijn.

Aanbevolen combinaties

Athesis Brut 2022 is ideaal als aperitief, maar past ook goed bij zeevruchten, schaaldieren, vis tartaar, delicate risotto's en lichte gefrituurde gerechten. Zijn frisheid en fijne perlage maken het ook geschikt voor bereidingen met groenten, verfijnde fingerfood, delicate charcuterie en verse kazen. Het is een veelzijdige spumante, in staat om zowel informele momenten als elegantere gelegenheden in balans te begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer Athesis Brut 2022 op een temperatuur tussen 6 en 8 °C, om de frisheid, finesse van de perlage en aromatische helderheid te waarderen. Een vroege opening is doorgaans niet nodig: het is voldoende om kort voor het serveren te ontkurken en in geschikte glazen voor Metodo Classico spumanti te schenken.

Waarom kopen

Kiezen voor Athesis Brut 2022 Kettmeir betekent kiezen voor een precieze, elegante en betrouwbare Alto Adige Metodo Classico, die in staat is om territoriale identiteit en veelzijdigheid aan tafel te combineren. Het is een perfecte fles voor wie op zoek is naar een kwaliteits spumante uit Italië, met een hedendaagse stijl maar goed gedefinieerde wortels, ideaal om online aan te bieden voor zowel dagelijks gebruik als voor een gegarandeerd geschenk.