Antica Chiusina 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenute del Cerro

Antica Chiusina 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Antica Chiusina 2015 van Tenute del Cerro is een elegante en gestructureerde Vino Nobile di Montepulciano DOCG, een authentieke expressie van het Toscaanse terroir en het karakter van de Prugnolo Gentile, dat dominant is in de cuvée. Het is een rode wijn voor degenen die op zoek zijn naar aromatische diepte, balans en een belangrijke aanwezigheid aan tafel, met de toegevoegde waarde van een zorgvuldige verwerking en een rijping in hout die de complexiteit ondersteunt.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen uit de heuvelachtige gebieden van Acquaviva di Montepulciano, in de provincie Siena, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van rode wijnen met een sterke persoonlijkheid. De Vino Nobile di Montepulciano DOCG onderscheidt zich door een nobele en territoriale stijl, die in staat is om rijpheid van het fruit, structuur en finesse te combineren. In deze versie interpreteert Tenute del Cerro de denominatie met een klassieke snit, waarbij de Sangiovese zijn meest intense, kruidige en harmonieuze profiel laat zien.

Proefnotities

Bij het zien presenteert het zich in een robijnrode kleur, met een licht granaatkleurige rand die evolutie en rijkdom suggereert. Het bouquet is breed en complex, met hints van rijpe pruim en marasca, gevolgd door nuances van kaneel, hars, tabak en kruidnagel. In de mond is het warm, vol en omhullend, met een dichte tannine structuur die grip en diepte geeft. De goede persistentie begeleidt een rijke afdronk, consistent met een volle en meditatieve stijl, geschikt voor degenen die houden van belangrijke en goed gedefinieerde rode wijnen.

Aanbevolen combinaties

Antica Chiusina 2015 komt het beste tot zijn recht bij geroosterd of gestoofd rood vlees, gegrilde steaks, gestoofd vlees, wild en gevogelte. Het past ook zeer goed bij smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken, zoals pappardelle met wild zwijnragù, stoofschotels en bereidingen met rijke sauzen. Het is ook interessant met gerijpte kazen met een sterke smaak, die de structuur ondersteunen zonder de aromatische complexiteit te verdoezelen.

Serveertemperatuur

Serveer Antica Chiusina 2015 op een temperatuur tussen 18 en 20 °C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de expressie van het bouquet te bevorderen en de tanninestructuur harmonischer te maken. Een breed glas helpt om de aroma's en de smaakrijkdom van de wijn te waarderen.

Waarom kopen

Antica Chiusina 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Toscaanse rode wijn, die intensiteit, traditie en gastronomische veelzijdigheid biedt. Een wijn die de identiteit van het terroir verenigt met de handtekening van Tenute del Cerro, perfect om een belangrijke maaltijd, een proeverij tussen liefhebbers of je eigen wijnkelder te verrijken met een etiket van zeker belang.