Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2018 Speri

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2018 Speri

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2018 Speri is een Venetiaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit een van de meest erkende cru's van de Valpolicella Classica. De wijnmakerij Speri interpreteert deze wijn met een strikte en authentieke stijl, waarbij de rijkdom van het gebied en de typische balans van de traditionele Amarone worden gewaardeerd. Het is een fles voor wie op zoek is naar een belangrijke, diepe wijn die grote voldoening biedt, zowel aan tafel als in meer contemplatieve proeverijmomenten.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard Monte Sant'Urbano ligt in Fumane, in het hart van de Valpolicella Classica, in een heuvelachtig gebied dat langzame rijping en een grote aromatische definitie bevordert. De blend, bestaande uit Corvina Veronese, Rondinella en Molinara, volgt de traditie van de denominatie en draagt bij aan een herkenbaar, harmonieus en vol profiel. De appassimento van de druiven, een centraal element in de stijl van de Amarone, geeft concentratie, complexiteit en een natuurlijke smaakrijkdom, terwijl het toch een elegante en territoriale stempel behoudt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur, doorkruist door granaatreflecties die zijn evolutie voorspellen. In de neus biedt het een complex en omhullend bouquet, met hints van amarena, gedroogde pruim, pure chocolade, zoete specerijen en ondergroen. De smaak is vol, zacht en gestructureerd, ondersteund door fluweelachtige tannines en een balans die leidt naar een lange, warme en persistente afdronk. Het is een droge, diepe wijn vol nuances, die in de loop van de tijd op een zeer interessante manier kan evolueren.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur past de Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2018 Speri goed bij belangrijke gerechten zoals gestoofd vlees, gebraden vlees, wildzwijn en wild. Het is ook ideaal bij rijke voorgerechten, zoals ovenlasagne of risotto met Amarone, en bij gerijpte of blauwaderkaas. Aan het einde van de maaltijd kan het goed samengaan met pure chocolade, of alleen worden geproefd om de complexiteit volledig te waarderen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur is 18°C. Een breed glas voor gestructureerde rode wijn wordt aanbevolen, omdat dit de aroma's en diepte benadrukt. Als de fles jong is of net geopend, kan het nuttig zijn om deze een tijdje te laten ademen voor het serveren, zodat de aromatische expressie en de harmonie van de smaak worden bevorderd.

Waarom kopen

Deze Amarone vertegenwoordigt een keuze van grote charme voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het gebied en de traditie. Speri ondertekent een gezaghebbend etiket, dat in staat is om kracht, elegantie en levensduur te combineren in één enkele proeverijervaring. Het is een perfecte fles voor een belangrijk diner, om je eigen wijnkelder te verrijken of als een geschenk met een zekere impact, vooral voor wie houdt van de grote Italiaanse rode wijnen uit de Valpolicella.