Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2003 Quintarelli

Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2003 Quintarelli

De Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2003 van Quintarelli Giuseppe is een belangrijke rode wijn, diep en rijk aan persoonlijkheid, een authentieke expressie van de meest prestigieuze Valpolicella. Hij is ontstaan uit een assemblage van Corvina-, Croatina-, Rondinella-, Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven, met de hand geoogst en met grote zorg verwerkt om concentratie, balans en complexiteit te benadrukken. De natuurlijke droging van de druiven en de lange rijping dragen bij aan de opbouw van een Amarone van grote intensiteit, bedoeld voor wie op zoek is naar een gestructureerde, elegante wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn komt uit wijngaarden gelegen in de gemeente Negar, een gebied dat als bijzonder geschikt wordt beschouwd binnen de Valpolicella. Hier ontmoet de traditie van de Amarone della Valpolicella een strikte en kwaliteitsgerichte productiestijl, met een zorgvuldige omgang met de grondstof en een vinificatie die diepte en aromatische definitie prioriteit geeft. De natuurlijke droging van de druiven is een fundamenteel kenmerk van de stijl, omdat het suikers, aroma's en materie concentreert, wat leidt tot een Veneto rode wijn met een autoritaire en persistente profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een diepe granaatrode kleur, al rijk en rijp in het zicht. Het bouquet is intens en elegant, met sensaties van amandel en kers die het olfactorische profiel openen, terwijl in evolutie kruidige nuances en een complexiteit naar voren komen die typisch is voor grote wijnen met een lange veroudering. Op de tong is de Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2003 Quintarelli krachtig, complex en omhullend, met een belangrijke structuur, een kruidige afdronk en een persistentie die de slok met grote autoriteit begeleidt.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn intensiteit past deze Amarone gemakkelijk bij rijke en smaakvolle gerechten zoals gestoofd vlees, wild, gestoofde rode vlees en oude kazen. Hij is ook ideaal bij gestructureerde bereidingen van de traditionele Italiaanse keuken, vooral wanneer diepte en harmonie tussen alcoholcomponent, zachtheid en smaak van het gerecht vereisen. Hij kan ook gekozen worden als meditatiewijn, om langzaam te genieten in een speciaal moment.

Serveer temperatuur

Om de Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2003 Quintarelli optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20°C aanbevolen. Een korte oxygenatie in een decanter kan nuttig zijn, vooral als de fles in een relatief jonge fase of na een lange opslag wordt geopend, om de expressie van het bouquet en de complexiteit van de wijn te bevorderen.

Waarom kopen

Het is een keuze van grote aantrekkingskracht voor wie online wijn wil kopen en een iconische Amarone in de kelder wil brengen, een expressie van terroir, ambachtelijke zorg en lange evolutie. Het jaar 2003 en het Riserva-profiel maken deze wijn bijzonder interessant voor belangrijke gelegenheden, hoogwaardige proeverijen en haute cuisine combinaties. Een etiket dat prestige, persoonlijkheid en het vermogen om in de loop van de tijd te ontroeren, verenigt.