Aglianico del Vulture Superiore 2012 DOCG Storico Basilisco

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco 2012

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco is een rode wijn die op authentieke wijze het karakter van de Vulture vertelt en de verfijnde interpretatie van Basilisco van een van de meest kenmerkende druivensoorten van Zuid-Italië. Gemaakt van Aglianico 100%, straalt het een elegante en diepe stijl uit, met een combinatie van energie, complexiteit en een al goed geïntegreerde tanninestructuur. Het is een fles voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een sterke persoonlijkheid, die in staat is om gebied, structuur en verfijning te verenigen in een samenhangende en bevredigende slok.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt uit Barile, aan de hellingen van de Vulture, in een omgeving van heuvels, olijfgaarden en vulkanische bodems. Het gebied, dankzij de verschillende variaties in de grond en de zuid-zuid-oostelijke blootstelling op ongeveer 500 meter hoogte, draagt bij aan een intense maar ook heldere expressie van de Aglianico, met een balans tussen de rijpheid van het fruit en de smaakspanning. De fermentatie in staal en de rijping in Franse eikenhouten vaten van eerste en tweede passage of tonneau bepalen een omhullende stijl, zonder in te boeten op varietale precisie en de herkenbaarheid van het gebied.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is rijk en gelaagd, met hints van kleine rode vruchten, rozen en kardemom, in een geheel dat aromatische frisheid en elegante specerijen verenigt. Op de tong toont de wijn een levendige en complexe structuur, met fluweelzachte tannines, goede diepte en een opmerkelijke persistentie. De afdronk is lang, gelaagd en consistent met het karakter van de Aglianico del Vulture Superiore, een type dat kracht en maat verenigt.

Aanbevolen combinaties

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco past goed bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gegrild rood vlees, stoofschotels, lamsvlees uit de oven, wild en traditionele mediterrane bereidingen met lange kooktijden. Het is ook uitstekend met oude kazen en met gestructureerde voorgerechten, zoals belangrijke ragù's of goed gekruide ovenschotels. Zijn tanninestructuur en smaakdiepte maken het ideaal om te combineren met feestelijke menu's, waar intensiteit en harmonie vereist zijn.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco is 18 °C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om een betere aromatische expressie te bevorderen. Bij een belangrijke proeverij helpt een korte zuurstofblootstelling om de complexiteit van de wijn te waarderen.

Waarom kopen

Deze wijn is een waardevolle keuze voor wie online een autoritaire, territoriale en goed gedefinieerde rode wijn wil kopen. De beperkte productie, de vulkanische oorsprong van de wijngaarden en de zorgvuldigheid in de rijping dragen bij aan het maken van een interessante aanbieding, zowel voor de liefhebber als voor wie een fles wil presenteren tijdens speciale momenten. Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco biedt een precieze identiteit, een verfijnde stijl en een persoonlijkheid die indruk maakt.