Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC, un rosso di carattere firmato Salvatore Molettieri

L'Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC di Salvatore Molettieri è un vino rosso campano che interpreta con autenticità l'essenza dell'Aglianico di montagna. Nasce a Montemarano, nel cru Cinque Querce, da uve Aglianico 100% coltivate in un contesto ideale, dove l'altitudine e le escursioni termiche plasmano un profilo elegante, profondo e radicato nel territorio. È una bottiglia destinata a chi ricerca un vino robusto, genuino e capace di fondere intensità aromatica e piacevolezza al palato.

Territorio e stile del vino

La denominazione Irpinia DOC valorizza uno dei comprensori più affascinanti della Campania, e il vigneto si colloca a 550/600 metri s.l.m., su terreni argillo-calcarei con esposizione Sud-Est. La raccolta manuale in cassetta, effettuata tra fine ottobre e inizio novembre, testimonia una selezione consapevole e orientata al raggiungimento della piena maturazione. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento di circa 18 mesi in barriques e botti grandi di rovere creano uno stile armonico, in grado di unire precisione olfattiva, struttura e raffinatezza.

Note di degustazione

Al bicchiere si mostra di colore rosso rubino intenso. Al naso regala un bouquet ampio e stratificato, con note di frutti rossi, spezie, accenti balsamici, chiodi di garofano e cacao. In bocca risulta caldo, generoso e avvolgente, sorretto da una trama tannica fitta e da una morbidezza che sostiene una persistenza lunga e articolata. Il finale evoca frutta matura e sensazioni di torrefazione, in un'espressione che combina potenza, eleganza e carattere tipico dell'Aglianico.

Abbinamenti consigliati

L'Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC esprime il suo potenziale con cacciagione, carni rosse alla brace o in umido, brasati, arrosti importanti e formaggi di media stagionatura. La sua solidità strutturale e la componente speziata lo rendono ideale anche per piatti saporiti della tradizione, come preparazioni a base di ragù, selvaggina e secondi piatti ricchi di carattere. È un rosso che valorizza tavole importanti e abbinamenti di grande soddisfazione.

Temperatura di servizio

Servire l'Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC a una temperatura di 16-18 °C. Se possibile, è consigliabile stappare il vino con un po' di anticipo per favorirne l'evoluzione nel bicchiere e valorizzare il corredo aromatico, soprattutto nelle prime fasi della degustazione. Un bicchiere ampio consente di esprimere al meglio il carattere del vino.

Perché acquistarlo

Scegliere l'Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC significa portare in tavola un rosso identitario, costruito su un grande vitigno del Sud Italia e su un territorio storicamente vocato. Il lavoro in vigna, la raccolta manuale e l'affinamento in legno contribuiscono a offrire un vino completo, adatto sia a occasioni conviviali sia a momenti di degustazione più consapevole. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole, gastronomico e coerente con la tradizione irpina.