Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC van Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC van Salvatore Molettieri is een Campaniaanse rode wijn die met precisie en authenticiteit het meest klassieke gezicht van de Aglianico uit Irpinia vertelt. Geboren in Montemarano, in de cru Cinque Querce, van Aglianico 100%, verenigt het territoriale identiteit, aromatische diepte en een structuur die is ontworpen om de tafel met grote tevredenheid te begeleiden. Het is een fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle, elegante rode wijn die in lijn is met de traditie van Irpinia.

Territorium en stijl van de wijn

De Irpinia DOC waardeert een van de meest interessante gebieden van Campania, en deze wijn interpreteert goed de vocatie ervan. De wijngaard ligt tussen de 550 en 600 meter boven zeeniveau, op klei-kalkhoudende grond met een zuidoostelijke blootstelling, omstandigheden die een evenwichtige rijping en een goede aromatische definitie bevorderen. De handmatige oogst in kisten, die plaatsvond tussen eind oktober en begin november, getuigt van aandacht voor de selectie van de druiven. De fermentatie in staal en de rijping van ongeveer 18 maanden in barriques en grote eiken vaten dragen bij aan een harmonieuze, gestructureerde en verfijnde stijl.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is breed en complex, met hints van rijpe rode vruchten, specerijen, balsemachtige accenten, kruidnagel en cacao. Op de tong toont het warmte, volume en een goed aanwezige tanninestructuur, ondersteund door een zachtheid die de slok omhullend maakt. De frisheid begeleidt de drinkervaring en helpt de rijke smaak in balans te brengen, terwijl de afdronk doet denken aan rijp fruit en geroosterde sensaties, met een lange en overtuigende persistentie.

Aanbevolen combinaties

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC past uitstekend bij wild, gegrild rood vlees, stoofschotels, belangrijke roasts en bereidingen in saus. De structuur maakt het ook geschikt voor volle ragù's, wild en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken. Het werkt ook goed met halfgerijpte kazen, vooral wanneer je op zoek bent naar een wijn die intense smaken kan ondersteunen zonder het evenwicht te verliezen.

Serveertemperatuur

Om Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen 16 en 18 °C. Het is aan te raden om de fles een beetje van tevoren te openen, zodat het bouquet zich kan openen en de wijn beter tot zijn recht komt in het glas. Een breed glas helpt om de complexiteit en nuances te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC betekent een identiteitsvolle, expressieve en goed gebouwde rode wijn mee naar huis nemen, die het gebied van Montemarano authentiek kan vertellen. Het is een ideale wijn voor wie online wijn wil kopen met een solide, gastronomische en veelzijdige etikette voor belangrijke gelegenheden. Een Aglianico met persoonlijkheid, perfect voor wie op zoek is naar waargenomen kwaliteit, traditie en een bevredigend profiel.