700 slm 2022 Spumante Metodo Classico Brut CUSUMANO

700 slm 2022 Spumante Metodo Classico Brut Cusumano

700 slm 2022 Spumante Metodo Classico Brut CUSUMANO is een elegante en territoriale mousserende wijn, een uitdrukking van de ontmoeting tussen Pinot Nero en Chardonnay geteeld op 700 meter boven zeeniveau. De handtekening van Cusumano is herkenbaar in een verfijnde stijl, opgebouwd uit frisheid, aromatische precisie en een aangename complexiteit door de lange rijping op de gist.

Territorium en stijl van de wijn

De naam verwijst naar de hoogte van de wijngaarden, een element dat bijdraagt aan het karakter van deze Metodo Classico Brut. De druiven komen van leemachtige gronden, een basis die zorgt voor een goede drainage en helpt om evenwicht en helderheid van de slok te ondersteunen. Na de persing ondergaat de wijn de fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en voltooit vervolgens de tweede gisting in de fles, met een rijping van 36 maanden op de gist. Dit resulteert in een bergmousserende wijn met een verzorgd profiel, geschikt voor wie op zoek is naar een Italiaanse bubbel met stijl en persoonlijkheid.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen aroma's van bosvruchten, bloemen, broodkorst en gist naar voren, in een harmonieuze en goed geïntegreerde samenstelling. De slok is verfijnd, evenwichtig en lang, met een gemeten maar aanwezige structuur, ondersteund door een frisheid die levendigheid en helderheid biedt. De afdronk is aanhoudend en nodigt uit tot een nieuwe slok, met een elegante en ordelijke sensatie.

Aanbevolen combinaties

700 slm 2022 Spumante Metodo Classico Brut CUSUMANO past gemakkelijk bij zeevruchten, vis tartaar, oesters, delicate voorgerechten en elegante pasta's met vis of groenten. De verfijnde indruk maakt het ook interessant bij lichte gefrituurde gerechten, delicate witte vleesgerechten en niet te sterke verse kazen. Het is een veelzijdige keuze voor de aperitief, maar ook om een hele maaltijd met stijl en maat te begeleiden.

Serveertemperatuur

Om 700 slm 2022 Spumante Metodo Classico Brut CUSUMANO optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 6 en 8 °C aanbevolen. Als de wijn zeer koud is bewaard, is het nuttig om hem iets op temperatuur te laten komen in het glas om de aroma's en de finesse van de mousse te waarderen. Het vereist over het algemeen geen decanteren.

Waarom kopen

Deze Metodo Classico Brut is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met de nadruk op elegantie, identiteit en drinkbaarheid. De hoogte van de wijngaarden, de assemblage van Pinot Nero en Chardonnay en de langdurige rijping op de gist creëren een serieus en verfijnd profiel, geschikt voor zowel speciale momenten als een kwaliteitsvolle toast. Het is een mousserende wijn die frisheid, complexiteit en aangenaamheid met een groot evenwicht verenigt.