Walter de Batté

Walter de Batté: wijnen van het landschap en de regio

De collectie Walter de Batté omvat een selectie wijnen die diep verbonden zijn met de Ligurisch-Provençaalse kust, waar het werk in de wijngaard en de kelder samenkomt met het herstel van het landschap. De wijnen van Prima Terra zijn geboren met het doel het landschap waaruit ze komen uit te drukken: rotsen, zee, mediterrane biodiversiteit en een idee van wijnbouw die de lokale identiteit in elke fles waardeert.

Op deze pagina vind je een wijnreis die in lijn is met de visie van Walter De Battè, een producent die in staat is om autochtone druivensoorten te interpreteren met een authentieke, materiële en zoute stijl. Het is een selectie die is ontworpen voor wie wijnen zoekt met een precieze, originele en diepgewortelde karakter.

De stijl van de wijnen Prima Terra

De stijlkenmerken van de wijnen van Walter de Batté zijn herkenbaar in de minerale spanning en de balsemachtige tonen die de geuren en aroma's van grote directheid begeleiden. De band met de zee en de bodems van het Ligurische gebied geeft de wijnen een duidelijke persoonlijkheid, terwijl de keuzes in de kelder de structuur en complexiteit versterken.

Onder de onderscheidende elementen vinden we ook de schilweking voor sommige witte wijnen, die 5-7 dagen duurt, een techniek die bijdraagt aan het verkrijgen van wijnen met een intensiever en veelzijdiger profiel, tot het punt dat ze kunnen worden geïnterpreteerd als orange wines in het geval van Harmoge en Carlaz. Bij de rode wijnen daarentegen begeleidt een langere schilweking de zoektocht naar diepte en expressieve coherentie.

Waarom deze selectie kiezen

Kiezen voor de wijnen van Walter de Battè betekent zich verbinden met een project dat niet alleen om wijn draait, maar ook om het herstel van het landschap. In de loop der tijd heeft De Battè bijgedragen aan de reconstructie van meer dan 300 lineaire meters van droge stenen muren, een concreet gebaar dat aandacht, verantwoordelijkheid en visie vertelt. Elke fles draagt dit idee van ambachtelijk werk en respect voor het milieu met zich mee.

• Wijnen met een sterke territoriale identiteit
• Minerale en balsemachtige profielen
• Authentieke stijl, verbonden met autochtone druivensoorten
• Selectie geschikt voor wie op zoek is naar onconventionele flessen

Combinaties en consumptiemomenten

De wijnen uit deze collectie zijn geschikt voor verschillende gelegenheden, van de dagelijkse tafel tot een meer aandachtige proeverij. De witte en orange wines kunnen geserveerd worden bij gestructureerde voorgerechten, zeevruchten, groenten, aromatische bereidingen en halfgerijpte kazen. De rode wijnen, dankzij hun mediterrane stempel en de meer uitgesproken schilweking, komen tot hun recht bij smaakvolle gerechten, wit vlees en regionale keuken.

Het zijn etiketten die ideaal zijn voor wie wijnen wil ontdekken die drinkbaarheid, diepte en een sterke interpretatie van het landschap combineren. Als je op zoek bent naar een originele, coherente selectie vol persoonlijkheid, is de collectie Walter de Batté het perfecte startpunt om wijnen te verkennen die de Ligurië op een oprechte en hedendaagse manier vertellen.