Wijnbouwers De Conciliis

Viticoltori De Conciliis: wijnen uit Cilento tussen identiteit en verfijning

De collectie Viticoltori De Conciliis verzamelt een selectie wijnen die Cilento authentiek, precies en met een sterke band met het gebied vertellen. Van witte expressies op basis van Fiano tot rode wijnen van Aglianico, deze Campania-wijnmaker interpreteert de autochtone druiven met een herkenbare, elegante en diepe stijl.

In de online wijnwinkel van Italian Wine Selection vind je etiketten zoals Fiano Donnaluna Cilento DOP, Fiano Paestum ANTECE, Fiano vigna Perrella, naast rode wijnen zoals Naima Aglianico IGT Paestum, Aglianico Naima, Aglianico Donnaluna en Ra ! Aglianico passito. Een aanbod dat is ontworpen voor wie Italiaanse wijnen met een territoriaal karakter zoekt, maar ook veelzijdig is aan tafel.

Het profiel van de wijnmakerij Viticoltori De Conciliis

Het verhaal van Viticoltori De Conciliis is ontstaan uit een onafhankelijk en gepassioneerd project, dat in de loop der tijd is uitgegroeid tot een referentie voor de wijn uit Cilento. De wijngaarden beslaan 15 hectare en worden sinds 2015 biologisch gecertificeerd beheerd, met een sterke focus op de kwaliteit van de druiven en de waardering van de autochtone variëteiten. De bodems, rijk aan kalkhoudend skelet en met aanwezigheid van flysch, dragen bij aan de spanning, mineraliteit en persoonlijkheid van de wijnen.

De wijngaarden, gelegen in vaak hellende gebieden, vereisen een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en helpen bij het creëren van wijnen met een territoriaal karakter, schoon en herkenbaar. Het is juist deze consistentie tussen landschap, druivensoort en wijnmakerij die de selectie zo interessant maakt voor wie authentieke Campania-wijnen waardeert.

Fiano en Aglianico: de hoofdrolspelers van de selectie

De Fiano van De Conciliis valt op door bloemige en fruitige aroma's, met een mooie mediterrane toets die doet denken aan jasmijn en een zachte, aangename smaak. Het is een witte wijn die Cilento goed uitdrukt en zich leent om zowel solo als in combinatie met regionale gerechten te worden gewaardeerd.

De Aglianico daarentegen biedt een intensere en diepere interpretatie van het gebied. In de wijnen van de wijnmakerij vind je structuur, energie en een smaakdimensie die materie en verfijning verbindt. De passito Ra ! Aglianico passito voegt een bijzonderere nuance toe aan het assortiment, ideaal voor wie ook een minder gebruikelijke versie van de druif wil verkennen.

Combinaties en consumptiemomenten

Deze collectie is ideaal voor wie wijnen zoekt om te serveren bij karakteristieke gerechten. De witte wijnen op basis van Fiano passen goed bij groenten, Cilento-keuken en wit vlees, terwijl de Aglianico's natuurlijk samengaan met meer gestructureerde bereidingen, smaakvol vlees en recepten met een intense smaakcomponent.

Fiano Donnaluna Cilento DOP voor voorgerechten en delicate zeevruchten;
Fiano Paestum ANTECE en Fiano vigna Perrella voor wie van complexe, territoriale witte wijnen houdt;
Naima Aglianico IGT Paestum en de andere Aglianico's voor vleesgerechten en smaakvolle keuken;
Ra ! Aglianico passito voor wie op zoek is naar een bijzonderere en afsluitende optie.

Waarom kiezen voor Viticoltori De Conciliis

Kiezen voor de wijnen van Viticoltori De Conciliis betekent kiezen voor een wijnmakerij die territoriale wortels, autochtone druiven en biologisch gecertificeerd werk combineert. De selectie die door Italian Wine Selection wordt aangeboden, benadrukt zowel de meest directe en gastronomische kant van de Fiano als de expressieve kracht van de Aglianico, met flessen die zich onderscheiden door persoonlijkheid en consistentie.

Als je op zoek bent naar wijnen uit Cilento met een sterke identiteit en een authentiek wijnprofiel, dan is deze collectie het ideale startpunt om etiketten te ontdekken die momenten van tafel en proeverij met evenwicht en karakter kunnen begeleiden.

Veelgestelde vragen

Welke wijnen vind je in de collectie Viticoltori De Conciliis?

De collectie Viticoltori De Conciliis omvat vooral wijnen op basis van Fiano en Aglianico, twee druivensoorten die centraal staan in de identiteit van de wijnmakerij. Onder de beschikbare etiketten vind je Fiano Donnaluna Cilento DOP, Fiano Paestum ANTECE, Fiano vigna Perrella, Naima Aglianico IGT Paestum, Aglianico Naima, Aglianico Donnaluna en Ra! Aglianico passito. Het is een selectie die is ontworpen voor wie op zoek is naar wijnen uit Cilento met een duidelijk territoriaal profiel, geschikt voor zowel dagelijks gebruik als voor meer verfijnde proeverijen.

Wat voor stijl hebben de wijnen van Viticoltori De Conciliis?

De wijnen van Viticoltori De Conciliis hebben een herkenbare stijl, verbonden met Cilento en zijn autochtone druivensoorten. De witte wijnen van Fiano zijn over het algemeen bloemig, fruitig en aangenaam, met een goede zachtheid en een duidelijke mediterrane stempel. De Aglianico's tonen daarentegen meer structuur, diepte en karakter, zonder het evenwicht te verliezen. De wijnmakerij werkt met gecertificeerde biologische wijngaarden en interpreteert het gebied met aandacht, waardoor consistente, authentieke wijnen ontstaan die geschikt zijn voor wie persoonlijkheid in het glas zoekt.

Met welke gerechten passen de wijnen van Viticoltori De Conciliis het beste?

De Fiano van Viticoltori De Conciliis passen goed bij gerechten uit de Cilento-keuken, groenten, delicate voorgerechten en wit vlees, dankzij hun zachte en aromatische profiel. De Aglianico daarentegen zijn meer geschikt voor vleesgerechten, smaakvolle bereidingen en meer gestructureerde schotels. Als je een wijn wilt voor na de maaltijd of voor een bijzondere proeverij, kan Ra! Aglianico passito een interessante keuze bieden. Over het algemeen is het assortiment zeer gastronomisch en veelzijdig, met een sterke band met het terroir.