Ascione Alongi

Ascione Alongi: onderzoekswijnen, soepel en regionaal

De collectie Ascione Alongi verzamelt wijnen die zijn ontstaan uit de ervaring van twee protagonisten van de Italiaanse wijn, Giovanni Ascione en Maurizio Alongi, verenigd door een gemeenschappelijke visie: de druiven met precisie, respect en maximale drinkbaarheid interpreteren. Het resultaat is een essentiële maar identiteitsvormende selectie, opgebouwd uit fruit, frisheid en een lichte drinkervaring, met een stijl die de elegantie boven de overbodige structuur plaatst.

Dit aanbod spreekt degenen aan die op zoek zijn naar authentieke wijnen, modern van vorm maar diep verbonden met de geschiedenis van de regio's en de druivensoorten waaruit ze voortkomen. De aanpak is die van een echte négociant, met bijzondere aandacht voor de massa's, de druiven en de meest coherente uitdrukkingen van de gekozen variëteiten.

Een reis tussen Toscane en Campania, met veel ervaring achter de rug

Giovanni Ascione en Maurizio Alongi brengen een technische en menselijke bagage mee die is opgebouwd in vele oogsten en in verschillende Italiaanse regio's. Maurizio heeft met de Maurizio Alongi Società Agricola de elegantie van een klein hoekje van Gaiole in Chianti verteld via de Vigna Barbischio Riserva, terwijl Giovanni een van de meest significante ervaringen van de Campaniaanse en Zuid-Italiaanse wijnbouw heeft gecreëerd met Nanni Copè, in het hoge Caserta.

Vandaag richt hun pad zich op een doordachte selectie van druiven met groot potentieel, met als doel directe, heldere en herkenbare wijnen te creëren. Het is een project dat ambachtelijke gevoeligheid en een diepgaande interpretatie van de wijngaard verenigt, zonder te streven naar overmatige concentratie of ingrepen die de expressie verstoren.

Canaiolo en Colorino: twee historische autochtonen, twee verschillende interpretaties

Het stilistische hart van deze collectie is het werk met Canaiolo en Colorino, twee autochtone Toscaanse druivensoorten die historisch gezien vooral aanwezig zijn in de oudste wijngaarden van Chianti. Het zijn verschillende, maar complementaire druiven, en ze vertegenwoordigen perfect het idee van slanke, dynamische wijnen met een grote persoonlijkheid.

• Canaiolo: minder rijk aan kleur, met levendigere tannines, een fruitige structuur gericht op rode tonen en een constante bloemige indruk.
• Colorino: kruidiger, dieper van kleur, met bijna inktachtige noten, rijpe zwarte vrucht en goede smaakdichtheid.

In beide gevallen is het doel een vinificatie die overextractie, overrijping en een te sterke invloed van de vaten voorkomt. Dit resulteert in wijnen die zich richten op directheid, harmonie en drinkbaarheid, zonder in te boeten op complexiteit en karakter.

Voor wie de wijnen van Ascione Alongi kiezen

De collectie Ascione Alongi is ideaal voor wie veelzijdige maar nooit banale tafelwijnen wenst, die in staat zijn om smaakvolle gerechten op natuurlijke wijze te begeleiden. Hun frisse en soepele opzet maakt ze geschikt voor traditionele keukens, lichte witte en rode vleesgerechten, charcuterie, smaakvolle pasta's en bereidingen uit de Toscaanse keuken.

Het zijn wijnen die zijn ontworpen voor degenen die de precisie, de interpretatie van de druivensoort en de balans van de slok waarderen. Een perfecte selectie om een essentiëel, elegant en diep bewust wijnproject te ontdekken, waar elke fles ervaring, regio en visie vertelt. Ontdek de collectie Ascione Alongi en laat je leiden door wijnen die zijn gemaakt om met plezier gedronken te worden en herinnerd te worden om hun persoonlijkheid.