Pojer en Sandri

Pojer e Sandri: Trentino wijnen tussen onderzoek, identiteit en precisie

De collectie Pojer e Sandri verzamelt een selectie wijnen die op authentieke wijze de innovatieve visie van een van de meest herkenbare realiteiten in Trentino vertelt. Opgericht door Mario Pojer en Fiorentino Sandri, heeft de wijnmakerij in de loop der tijd een persoonlijke stijl ontwikkeld, gebaseerd op experimentatie, zorg voor de wijngaard en waardering voor de verschillende uitdrukkingen van het gebied.

In deze selectie vind je etiketten zoals Riesling Trentino DOC, Bianco Faye Dolomiti, Traminer Aromatico Dolomiti Trentino DOC en Essenzia vino Bianco Tardivo Dolomiti IGT: verschillende wijnen qua profiel en intensiteit, maar gemeen hebben ze precisie, evenwicht en een duidelijke territoriale stempel. Het is een ideale aanbieding voor wie op zoek is naar karaktervolle witte wijnen, met een moderne interpretatie van de variëteiten en een elegante stijl aan tafel.

De waarde van het Trentino gebied

Trentino is een gebied dat uitermate geschikt is voor witte wijnen met grote frisheid, spanning en aromatische finesse, maar het biedt ook meer gestructureerde en complexe interpretaties. Pojer e Sandri werkt in deze richting met constante aandacht voor de kwaliteit van de druiven en de expressieve opbrengst van de wijn, waarbij het de denominaties en geografische aanduidingen waardeert die de identiteit van de Dolomieten en de vallei van Trentino weerspiegelen.

Het resultaat is een gamma dat in staat is om onmiddellijkheid en diepte te combineren, met heldere aroma's, goed geïntegreerde zuurheid en een altijd precieze mondgevoel. Het zijn wijnen die zowel gekozen worden voor het genot van de degustatie, als om de tafel met stijl te begeleiden.

Hoe de wijnen uit de selectie te kiezen

Deze collectie is geschikt voor wie zich wil oriënteren tussen aromatische wijnen, territoriale uitdrukkingen en meer verfijnde interpretaties van de maaltijdafsluiting. De Riesling Trentino DOC is perfect voor wie van verticale en sappige wijnen houdt; de Traminer Aromatico Dolomiti Trentino DOC geeft de voorkeur aan intense aroma's en een meer omhullend profiel; de Bianco Faye Dolomiti drukt een elegante en hedendaagse interpretatie van de Trentino witte wijn uit; Essenzia vino Bianco Tardivo Dolomiti IGT onderscheidt zich daarentegen door een rijker en meditatiefere stijl.

• Voor aperitief en lichte voorgerechten: Riesling Trentino DOC
• Voor aromatische gerechten en gekruide keuken: Traminer Aromatico Dolomiti Trentino DOC
• Voor visgerechten, groenten en delicate eerste gangen: Bianco Faye Dolomiti
• Voor het einde van de maaltijd of degustatiemomenten: Essenzia vino Bianco Tardivo Dolomiti IGT

Aanbevolen combinaties

De wijnen van Pojer e Sandri zijn geschikt voor veel gelegenheden aan tafel. De frissere en strakkere witte wijnen passen goed bij zeevruchten, delicate kazen, groenten en eenvoudige maar verzorgde bereidingen. De meer aromatische etiketten vinden een uitstekende harmonie met de Aziatische keuken, lichte specerijen, wit vlees en smaakvolle kazen. De rijkere en latere versies zijn ideaal voor desserts, droge patisserie of voor wie de maaltijd wil afsluiten met een wijn van grote persoonlijkheid.

Ontdek de selectie Pojer e Sandri op Italian Wine Selection en kies de Trentino wijn die het beste bij jouw smaak, jouw tafel en de te herinneren gelegenheden past.