IDDA Gaja & Geraci

IDDA Gaja & Graci: de excellentie van de Etna ondertekend door Gaja

IDDA is het project dat voortkomt uit de samenwerking tussen de familie Gaja, symbool van de Italiaanse wijnexcellence, en de Siciliaanse wijnmakerij Graci, een van de meest gezaghebbende vertegenwoordigers van het Etna-gebied. De naam "IDDA", die in het Siciliaans "Zij" betekent, is de manier waarop de lokale bevolking naar de Etna verwijst, de vulkaan die het landschap domineert en elke wijngaard diepgaand beïnvloedt. Deze samenwerking verenigt de internationale ervaring van de familie Gaja met de diepgaande kennis van het gebied die Graci heeft opgedaan, wat resulteert in wijnen die authentiek het unieke karakter van de zuidwestelijke helling van de Etna vertellen.

De wijngaarden bevinden zich voornamelijk in de gemeenten Belpasso en Biancavilla, op een hoogte van 600 tot 800 meter, op vulkanische bodems rijk aan mineralen. Hier ontstaan de elegante Etna Rosso DOC en Etna Bianco DOC, wijnen die precisie, frisheid en een buitengewone territoriale identiteit uitstralen.

De filosofie van de wijnmakerij IDDA

Het IDDA-project is ontstaan met het doel om een van de meest fascinerende terroirs van de wereldwijde wijnbouw te waarderen. De teelt van de wijngaarden volgt een benadering die respectvol is voor het milieu en de natuurlijke kenmerken van het gebied, terwijl in de wijnmakerij elke interventie gericht is op het behoud van de identiteit van de vrucht en de buitengewone expressiviteit van de vulkanische bodems.

De balans tussen traditie en innovatie vormt de kern van de productie filosofie: essentiële vinificaties, zorgvuldig gerijpte wijnen en maximale aandacht voor kwaliteit zorgen voor elegante, lang houdbare wijnen die trouw blijven aan hun oorsprong.

De stijl van de wijnen IDDA

De wijnen IDDA Gaja & Graci onderscheiden zich door aromatische finesse, minerale spanning en een groot evenwicht. De Etna Rosso, voornamelijk verkregen uit Nerello Mascalese met een klein percentage Nerello Cappuccio, biedt aroma's van kleine rode vruchten, citrusvruchten, mediterrane kruiden, grafiet en specerijen, ondersteund door elegante tannines en een levendige frisheid.

De Etna Bianco, voornamelijk geproduceerd uit Carricante, drukt daarentegen de puurheid van de druif uit met tonen van citrus, witte bloemen, vuursteen en een uitgesproken ziltigheid die de lange minerale afdronk begeleidt.

• Druivenrassen: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio en Carricante.
• Gebied: zuidwestelijke helling van de Etna, op vulkanische bodems op grote hoogte.
• Stijl: elegant, mineraal, fris en territoriaal.
• Evolutiepotentieel: uitstekende rijpingscapaciteit, vooral voor de beste jaargangen van Etna Rosso.

Gastronomische combinaties

De wijnen IDDA begeleiden elegant talrijke bereidingen van de mediterrane keuken. De Etna Bianco is ideaal bij zeevruchten, schaaldieren, gebakken vis, delicate pasta's en verse kazen. De Etna Rosso past perfect bij wit vlees, lam, paddenstoelen, gerechten met tonijn, traditionele Siciliaanse keuken en halfgerijpte kazen, dankzij zijn verfijnde structuur en uitgesproken minerale component.

Waarom kiezen voor IDDA Gaja & Graci

Kiezen voor IDDA betekent ontdekken een van de meest gezaghebbende interpretaties van het Etna-gebied. De samenwerking tussen Gaja en Graci heeft geleid tot wijnen die technische precisie, elegantie en authenticiteit combineren, en zo een van de meest fascinerende terroirs van Italië waarderen. Elke fles vertegenwoordigt een perfecte balans tussen het prestige van een van de grootste families van de Italiaanse wijn en de buitengewone identiteit van de Etna-vulkaan.

Ontdek de wijnen IDDA op Italian Wine Selection

Verken de selectie van wijnen IDDA Gaja & Graci beschikbaar op Italian Wine Selection en laat je verleiden door de elegantie van de grote wijnen van de Etna. Van de Etna Bianco tot de verfijnde Etna Rosso, elke fles vertelt de kracht van de vulkaan, de rijkdom van de Siciliaanse bodems en de gedeelde visie van twee absolute protagonisten van de Italiaanse wijnbouw.