Castello Romitorio

Castello Romitorio vertegenwoordigt een van de meest herkenbare interpretaties van Montalcino, met een selectie wijnen die de Sangiovese en de meest authentieke identiteit van het gebied waardeert. In deze collectie vind je etiketten gewijd aan de Brunello di Montalcino en de Rosso di Montalcino, een uitdrukking van een wijnhuis dat erin geslaagd is om wortels, onderzoek en stylistische continuïteit te combineren.

De geschiedenis en het gebied van Montalcino

Opgericht in 1984 door Sandro Chia, is Castello Romitorio ontstaan met het doel de DOCG- en DOC-benamingen van Montalcino te bestuderen en te promoten. De historische wijngaarden, aangeplant met oude klonen van Sangiovese, nemen nog steeds een belangrijk deel van het landgoed in beslag en dragen bij aan een opmerkelijke biodiversiteit. Sinds 2006, met de komst van Filippo Chia, is het project verrijkt met een nieuwe kelder en extra wijngaarden gelegen tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau, een ideale hoogte om wijnen van precisie, frisheid en diepte te verkrijgen.

De stijl van de wijnen van Castello Romitorio

De selectie in de collectie benadrukt het karakter van de Brunello di Montalcino in zijn verschillende interpretaties, van de meest klassieke jaargangen tot de Riserva-versies, tot de etiketten Filo di Seta. De gemeenschappelijke stempel is die van gestructureerde, complexe en lang houdbare wijnen, maar altijd leesbaar in de vrucht en de typische spanning van de Sangiovese van Montalcino. Naast de Brunello biedt de Colto 2020 Rosso di Montalcino DOC een meer directe benadering, terwijl het consistent blijft met de stijl van het landgoed.

De etiketten in de selectie

• Brunello di Montalcino 2016 DOCG Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG 2018 Filo di Seta Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Filo di Seta Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio
• Colto 2020 Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino 2015 DOCG Castello Romitorio

Wanneer deze wijnen kiezen

De wijnen van Castello Romitorio zijn ideaal voor wie op zoek is naar verzamelflessen, voor veroudering of om te serveren aan tafel bij belangrijke gelegenheden. De Brunello zijn geschikt voor gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals rood vlees, wild, gestoofd vlees en bereidingen met lange kooktijden, maar ook voor oude kazen en Toscaanse recepten met een sterke smaak. De Rosso di Montalcino daarentegen vertegenwoordigt een veelzijdige keuze, geschikt voor een dynamischere consumptie zonder in te boeten op de persoonlijkheid van het gebied.

Waarom de selectie Castello Romitorio kopen

Kiezen voor deze collectie betekent het verkennen van een van de meest interessante realiteiten van Montalcino door middel van verschillende jaargangen en interpretaties, verenigd door een sterke territoriale identiteit. Het is een aanbod dat is ontworpen voor wie bewust de Brunello di Montalcino wil benaderen, of om de eigen kelder te verrijken met elegante, diepe en herkenbare wijnen. Ontdek de selectie Castello Romitorio en vind de fles die het beste past bij jouw idee van Montalcino.