Cantina di Solopaca

Cantina di Solopaca: authentieke wijnen uit het Sannio beneventano

De collectie Cantina di Solopaca verzamelt de expressie van een van de meest historische coöperaties in Campania, diep verbonden met het gebied van het Sannio beneventano. Hier heeft de wijnbouw oude wortels en vindt het in de heuvels van Solopaca en de omliggende gemeenten een ideale omgeving om identitaire wijnen te creëren, rijk aan karakter en sterk verbonden met de lokale traditie.

Tussen de aanwezige etiketten springt Aglianico del Taburno DOCG 2018 Viticoltori San Martino Cantine di Solopaca eruit, een keuze die met persoonlijkheid een van de symbolische druivensoorten van het gebied interpreteert. De aanwezigheid van deze wijn maakt de selectie interessant voor wie op zoek is naar territoriale, gestructureerde rode wijnen die consistent zijn met de vocatie van het Sannio voor de productie van kwaliteitswijnen.

Het gebied en de vocatie van de wijnmakerij

De Cantina di Solopaca opereert in een groot gebied, dat begint bij de gemeente Solopaca en andere gemeenten van Beneventano omvat, met een aanzienlijke totale oppervlakte aan wijngaarden. In deze context vinden variëteiten zoals Falanghina, Aglianico, Greco, Fiano, naast druivensoorten die aan de traditie zijn verbonden zoals Coda di Volpe en Barbera, hun plek. Het is een ampelografisch erfgoed dat de rijkdom van het Sannio en zijn historische neiging tot wijnproductie vertelt.

De eerste wijn uit het Sannio die de gecontroleerde oorsprongsbenaming kreeg, de Solopaca DOC, getuigt van de bijdrage van dit gebied aan de ontwikkeling van de Campania-wijn. De wijnmakerij, dankzij moderne installaties en ruimtes voor vinificatie, botteling en rijping, verenigt traditie en productiecapaciteit op een concrete en functionele manier.

Waarom kiezen voor de wijnen van Cantina di Solopaca

Kiezen voor een wijn van Cantina di Solopaca betekent kiezen voor etiketten die de oorsprong en het werk in de wijngaard waarderen. De selectie is ontworpen voor wie op zoek is naar territoriale wijnen, geschikt voor zowel dagelijks gebruik als voor meer gestructureerde momenten aan tafel. De rode wijnen op basis van Aglianico drukken diepte en persoonlijkheid uit, terwijl het variëteitenpatrimonium van de wijnmakerij een breed en geworteld aanbod in de lokale context suggereert.

• Identitaire wijnen verbonden met het Sannio en de Solopachese traditie
• Autochtone en historische druivensoorten van het binnenland van Campania
• Coöperatieve productie met sterke verbinding met het gebied
• Veelzijdige stijl voor combinaties aan tafel en bewuste consumptie

Aanbevolen combinaties

Een rode wijn zoals Aglianico del Taburno DOCG past goed bij smakelijke gerechten uit de Italiaanse keuken, geroosterd vlees, gestoofd vlees, rijpe kazen en bereidingen vol smaak. Over het algemeen passen de wijnen van Cantina di Solopaca op natuurlijke wijze in een traditionele tafel, waar evenwicht, structuur en gastronomische consistentie belangrijk zijn.

Als je op zoek bent naar een selectie die het Sannio kan vertellen door middel van authentieke en herkenbare wijnen, is de collectie Cantina di Solopaca het ideale startpunt om etiketten te ontdekken met een sterke band met het gebied en een goed gedefinieerde persoonlijkheid.