Cantele

Cantele: wijnen uit Salento tussen traditie en territoriale identiteit

De collectie Cantele verzamelt een selectie wijnen die Salento vertellen door middel van stijl, kwalitatief onderzoek en een sterke band met het gebied. Van witte expressies zoals Chardonnay, Verdeca en Fiano tot de meest representatieve rode druiven zoals Negroamaro, Primitivo, Susumaniello en Malvasia Bianca, deze collectie is ontworpen voor wie op zoek is naar etiketten die directheid, precisie en persoonlijkheid combineren.

Het verhaal van Cantele is ontstaan uit een familiale traditie die in de loop der tijd is geëvolueerd, tot het opbouwen van een wijnproject dat herkenbaar is door consistentie en aandacht voor de wijngaard. De wijnen op deze pagina, waaronder Teresa Manara, Amativo, Fanoi en Le Passanti, drukken verschillende maar complementaire interpretaties van de stijl van de wijnmakerij uit: van elegante en gestructureerde witte wijnen tot intensere rode wijnen, tot de passito voor meditatie.

Waarom kiezen voor Cantele wijnen

Cantele wijnen zijn een ideale keuze voor wie online op zoek is naar Apulische etiketten met een modern en leesbaar profiel, maar altijd geworteld in het productiegebied. De agronomische zorg, de aandacht voor de kwaliteit van de druiven en de schone interpretatie van de vrucht maken het mogelijk om veelzijdige wijnen te vinden die geschikt zijn voor de tafel en ook voor een meer bewuste en verticale consumptie.

• Teresa Manara Chardonnay en Teresa Manara VT Chardonnay: witte wijnen met meer structuur en finesse.
• Teresa Manara Negroamaro en Fanoi Negroamaro: rode wijnen met een sterke en territoriale karakter.
• Amativo: intense en complexe expressie voor wie diepgang zoekt.
• Fanoi Primitivo: een omhullende en directe wijn, met een goede aromatische rijkdom.
• Le Passanti Fiano Passito: zoete optie voor na de maaltijd of meditatie.

Druivenrassen en stijl van de selectie

De selectie waardeert druivenrassen die zeer representatief zijn voor Apulië en Salento, met een balans tussen autochtone en internationale variëteiten. Negroamaro, Primitivo, Susumaniello en Malvasia Bianca brengen de mediterrane vocatie van het gebied in het glas, terwijl Chardonnay en Fiano een bredere en hedendaagse interpretatie toevoegen. Het resultaat is een assortiment dat in staat is om verschillende smaken te vangen, van de zoektocht naar een gastronomische witte wijn tot die van een gestructureerde en persistente rode wijn.

Aanbevolen combinaties

De witte wijnen van Cantele passen goed bij zeevruchten, delicate voorgerechten, seizoensgebonden groenten en mediterrane keuken. De rode wijnen daarentegen begeleiden effectief rode vleesgerechten, braadstukken, gerijpte kazen en smakelijke traditionele Apulische gerechten. Le Passanti Fiano Passito is perfect bij droge gebakjes, niet te zoete desserts of gewoon alleen, als meditatie wijn.

Als je authentieke, elegante en herkenbare Salentijnse wijnen wilt ontdekken, biedt de collectie Cantele een compleet parcours tussen witte, rode en passito wijnen, met etiketten die in staat zijn om het gebied met precisie en persoonlijkheid te interpreteren.