Campo di Sasso: expressieve wijnen van de Toscaanse kust
De collectie Campo di Sasso verzamelt wijnen die een specifiek en herkenbaar gebied vertellen, gelegen ten westen van de weg die Bibbona met Bolgheri verbindt. Hier bevinden de wijngaarden zich op het laagste punt van het gebied, op zandigere bodems en met een warmer klimaat in de zomermaanden: omstandigheden die een rijpe, geurige stijl met een sterke identiteit bevorderen.
Het is een selectie die is ontworpen voor wie op zoek is naar Toscaanse etiketten met een hedendaags karakter, met witte, rosé en rode wijnen die het werk van Campo di Sasso en Tenuta di Biserno op een coherente manier interpreteren. Tussen de aanwezige flessen springen Occhione, Sof, Rissoa en Insoglio del Cinghiale eruit, elk een uitdrukking van een andere interpretatie van dezelfde terroir.
Het gebied en de stijl van de wijnen
Het zand en het warmere klimaat dragen bij aan wijnen met zonnige profielen, omhullende texturen en een goede drinkbaarheid. In het geval van Insoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana speelt de Syrah een significante rol in de blend en bevestigt het hoe goed deze druif past in de context van Campo di Sasso. Het resultaat is een moderne, evenwichtige en gastronomische rode wijn.
Ook de witte en rosé wijnen van de selectie verdienen aandacht: Occhione 2019 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso en Occhione 2021 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso tonen een frisse en verfijnde interpretatie van het gebied, terwijl Sof 2020 Toscana IGT, Sof 2021 Toscana IGT en Sof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno een meer directe en veelzijdige sleutel bieden, perfect voor wie elegante en gemakkelijk te combineren wijnen zoekt.
Waarom deze collectie kiezen
-
Territoriale identiteit: wijnen geboren uit wijngaarden op zandige bodems, in een warm en geschikt gebied van de Toscaanse kust.
-
Coherente selectie: witte, rosé en rode wijnen drukken een herkenbare maar gevarieerde stijl uit.
-
Referentieproducenten: Campo di Sasso en Tenuta di Biserno zijn aanwezig met etiketten die het karakter van de plek waarderen.
-
Veelzijdigheid aan tafel: voorstellen die geschikt zijn voor zowel informele momenten als meer gestructureerde diners.
Aanbevolen combinaties
De witte wijnen zoals Occhione passen goed bij zeevruchten, delicate voorgerechten en visgerechten. De rosé wijnen, waaronder Rissoa 2023 Toscana IGT Rosato Campo di Sasso Tenuta di Biserno en Sof 2022, zijn ideaal bij lichte vleeswaren, zomerse gerechten, gegrilde groenten en mediterrane bereidingen. Insoglio del Cinghiale gaat natuurlijk samen met wit vlees, braadstukken, gebraden kip en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse traditie.
Het ontdekken van Campo di Sasso betekent kiezen voor wijnen die gebied, stilistische precisie en plezier combineren, met etiketten die zich onderscheiden door persoonlijkheid en authenticiteit.
