De Cacciagalli

I Cacciagalli is een collectie gewijd aan wijnen die authentiek het Alto Casertano vertellen, tussen de vulkaan Roccamonfina en een gebied rijk aan minerale energie. Deze selectie interpreteert op een oprechte manier het ambachtelijke werk van de wijnmakerij, met expressieve, elegante etiketten die diep verbonden zijn met hun oorsprong.

Een wijnmakerij van het gebied, natuur en visie

Het verhaal van I Cacciagalli begint in Teano, in de provincie Caserta, binnen een familieboerderij die van generatie op generatie is doorgegeven. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Diana Iannaccone en Mario Basco, die ervoor hebben gekozen om het agrarische en landschappelijke erfgoed van de plek te waarderen met een filosofie die respect heeft voor de natuur en het ritme van de wijngaard. De aanwezigheid van de inmiddels inactieve vulkaan Roccamonfina helpt bij het definiëren van rijke en minerale bodems, ideaal voor wijnen met een sterke persoonlijkheid.

De stijl van de wijnen I Cacciagalli

De wijnen I Cacciagalli onderscheiden zich door frisheid, dynamiek en diepte in smaak. De oogst van de druiven op warme en droge dagen, gevolgd door milde en winderige nachten, helpt om balans en aromatische integriteit te behouden. De wijnmakerij hanteert biodynamische principes in de wijngaard en gebruikt ook terracotta amforen voor de vinificatie, een keuze die het mogelijk maakt om de wijn te begeleiden zonder zijn identiteit te overschaduwen en een expressief en natuurlijk profiel te behouden.

Deze aanpak weerspiegelt zich in etiketten die intensiteit en elegantie combineren, met een aangename minerale toets en een structuur die ze interessant maakt voor zowel ervaren liefhebbers als voor degenen die op zoek zijn naar territoriale wijnen met een sterk karakter.

Waarom deze selectie kiezen

De collectie I Cacciagalli is ideaal voor wie artisanale wijnen uit Caserta wil ontdekken, met een sterke consistentie tussen landschap, werkwijze en resultaat in het glas. Het is een voorstel dat de cultuur van de Campania-wijn waardeert door middel van een zorgvuldige, essentiële en authentieke productie.

Tussen de aanwezige wijnen springt Zagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli eruit, een directe expressie van deze stijl: een wijn die het gebied, de mineraliteit van de vulkanische bodems en de visie van de wijnmakerij met zich meebrengt.

Combinaties en consumptiemomenten

Dankzij hun frisse en minerale profiel zijn deze wijnen geschikt voor een tafel met mediterrane keuken en voor gerechten die precisie en drinkbaarheid vereisen. Ze lenen zich goed voor gestructureerde voorgerechten, smaakvolle hoofdgerechten, zeevruchtenbereidingen en recepten met groenten of kruiden. Ze zijn ook uitstekende proefwijnen, voor wie houdt van het ontdekken van territoriale nuances en zorgvuldige vinificaties.

• Perfect voor wie op zoek is naar oprechte en territoriale wijnen
• Ideaal om het meest authentieke gezicht van het Alto Casertano te verkennen
• Geschikt voor wie frisheid, mineraliteit en elegantie waardeert

Ontdek de selectie I Cacciagalli en laat je leiden door wijnen die het land vertellen met stijl, precisie en identiteit.