ニッツァ リゼルヴァ 2016 ラ クール ヴィーニャ ヴェハ docg ミケーレ キアルロ

ニッツァ リゼルヴァ 2016 ラ コート ヴィーニャ ヴェジャ DOCG: ミケーレ・キアルロのバルベーラからの優雅さと力強さ

ニッツァ リゼルヴァ 2016 ラ コート ヴィーニャ ヴェジャ DOCGは、ミケーレ・キアルロによる個性豊かなバルベーラで、歴史的なブドウ畑と非常に限られた生産から生まれました。これは珍しいワインで、ラ コートのクルとカステルヌーボ・カルチェアの土地の深みを最大限に表現することを目的としています。長く、複雑で、調和のとれたこのワインは、強いアイデンティティと顕著な表現力を求める人々にとって、名誉ある選択肢を提供します。

テリトリーとワインのスタイル

このワイン DOCG ニッツァは、1964年に植えられ、農場の最も高い地点、約250メートルの標高に位置するラ コートの最も古いブドウ畑から来ています。好ましい露出と粘土石灰質のマール土壌、いわゆるアスティの砂が特徴です。この地域は、バルベーラに構造、フレッシュさ、香りの深みを与えるのに寄与し、統合的な戦略に基づく生産哲学と非常に低い収量が、濃縮された厳格な品質を支えています。木樽での発酵と熟成、そして長い瓶内熟成が、権威ある、豊かで洗練されたスタイルを構築します。

テイスティングノート

グラスの中では、紫色で輝くルビーの反射を持って現れます。香りのプロファイルは強烈で、エレガントで複雑で、小さな黒い果実、アメリカンチェリー、ルバーブ、チョコレートのニュアンスがあり、スパイシーなニュアンスと非常に明確な成熟感が加わっています。口に含むと、決定的でありながらバランスの取れたインパクトを示し、シルキーなテクスチャー、鮮やかなフレッシュさ、よく統合されたタンニンを持っています。広がりがあり、ベルベットのような質感で、非常に長い余韻が続き、大きな連続性と味の一貫性を残します。

推奨ペアリング

ニッツァ リゼルヴァ 2016 ラ コート ヴィーニャ ヴェジャ DOCGは、ピエモンテの伝統的で構造的な風味豊かな料理と相性が良いです。ローストソースのアニョロッティ、ポルチーニのタリオリーニ、子牛のロースト、良質な熟成チーズと理想的です。そのフレッシュさ、果実の豊かさ、口当たりの力強さが、煮込み肉、エレガントな調理法の野生動物、重要なメインディッシュにも適していますが、ジューシーさのバランスが取れていることが条件です。

サービング温度

ニッツァ リゼルヴァ 2016 ラ コート ヴィーニャ ヴェジャ DOCGの理想的なサービング温度は約18° Cです。構造に対して若いボトルの場合、アロマの開放感とタンニンの繊細さを引き立てるために、サービス前に短時間の酸素供給が有用です。

なぜ購入するべきか

このワインは、名声、希少性、地域的一貫性を一つのラベルに結びつけています。ミケーレ・キアルロは、歴史的なクルと非常に選別された生産を通じて、権威ある視点からバルベーラを解釈しています。これは、重要なディナーや価値のある贈り物、またはピエモンテの強い個性と複雑さを提供できる素晴らしいニッツァ リゼルヴァでワインセラーを豊かにするための完璧なボトルです。