シャンパン CUVÉE n° 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ-ブリュット ジャクソン付き

シャンパン CUVÉE n° 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ・ブリュット ジャクソンと箱入り

シャンパン CUVÉE n° 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ・ブリュット はジャクソンの個性豊かなキュヴェで、進化した洗練された体験を提供するために考案されています。酵母の上での長い熟成と遅いデゴルジュマンが組み合わさり、シャンパン特有のフレッシュさが、第三次的なノートや心地よい塩味の緊張感と出会う複雑で深いプロファイルを生み出します。これは、時間、職人の手入れ、メゾンのアイデンティティを語るボトルであり、権威ある独特なシャンパンを求める人に最適です。

テリトリーとワインのスタイル

Cuvée n° 742 は2014年の収穫から生まれ、Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Oiry の区画を組み合わせた構成です。アッサンブラージュの中心はシャルドネが支配し、シャンパンの他の歴史的なブドウと共に、フレッシュさ、精度、深みを引き立てるバランスを保っています。ワイナリーでの作業は、酵母の上での木樽での発酵と熟成を含み、濾過や清澄を行わない選択が、より表現豊かで多面的なワインを生み出すのに寄与しています。非常に低いドザージュ、0.5 g/l は、エクストラ・ブリュットの特性と食事との相性を確認します。

テイスティングノート

グラスの中では、明るく洗練されたテクスチャーを持ち、長い熟成によりより成熟した複雑なニュアンスへと進化します。香りには第三次的な感覚が現れ、ドライフルーツ、パンの耳、進化した花のノート、そしてテリトリーを思わせる塩味の特徴が感じられます。口に含むと、緊張感があり、正確で調和が取れた味わいで、繊細な泡立ち、酸味と物質の間の大きなバランス、そして長くクリアな塩味のフィニッシュがあります。スタイルはエレガントでありながら鋭く、シャンパン CUVÉE n° 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ・ブリュットを特に魅力的にしています。

推奨ペアリング

このシャンパンは、その複雑さと洗練さを尊重した料理と最も相性が良いです：海の生のもの、牡蠣、魚のタルタル、甲殻類、刺身、魚のカルパッチョは素晴らしい選択です。また、貴族的な鳥類、繊細なリゾット、熟成されたハードチーズ、そして強いヨード成分を持つ海の料理など、より構造的な料理とも良く合います。その乾燥した塩味の印象は、レベルの高いアペリティフや全体の食事コースを伴うのにも適しています。

サービング温度

シャンパン CUVÉE n° 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ・ブリュット は、フレッシュさ、香りの複雑さ、泡の繊細さを引き立てるために、理想的な温度8-10 °Cで提供してください。テイスティングの数分前に開けることをお勧めします。そうすることで、ワインがその進化した香りと味わいを最大限に表現できるようになります。

なぜ購入するべきか

これは、大きな個性を持つシャンパンを望む人にとって完璧な選択であり、エレガンス、深み、希少性を兼ね備えています。酵母の上での長い熟成、最小限のドザージュ、シャンパンの名門地域からのアッサンブラージュが、このラベルを高いプロファイルの提案にし、特別な機会や記憶に残るワインを楽しみたい人に適しています。箱入りで洗練されたスタイルのシャンパン CUVÉE n° 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ・ブリュットは、愛好家やコレクターにとって価値のある購入を表しています。