Teroldego Morei 2013 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

テロルデゴ・モレイ・フォラドリ、ドロミーティのブドウ畑IGT

テロルデゴ・モレイはフォラドリによるトレンティーノの強いアイデンティティを持つ赤ワインで、カンポ・ロタリアーノの中心で生まれ、地域を尊重した本質的なアプローチで解釈されています。アンフォラでの醸造はテロルデゴのキャラクターを引き立て、オリジナルで洗練され、出自に忠実なイタリアワインを求める人々のために、真の、深い、地域的な表現を提供します。

地域とワインのスタイル

ドロミーティのブドウ畑IGTという名称は、カンポ・ロタリアーノのメッツォロンバルドにあるモレイ畑からのワインに付けられています。ここでは、石の多い洪水土壌が緊張感のあるミネラル豊かな個性を定義するのに寄与しています。「モレイ」という名前は、トレンティーノの方言で暗いものを想起させ、ワインのキャラクターをよく表しています：強烈で深く、土地に結びついています。アンフォラの選択と、8ヶ月間の果皮発酵は、品種の表現に非常に集中した純粋で物質的なスタイルを強調します。

テイスティングノート

グラスの中でテロルデゴ・モレイは、名前とブドウ品種の性質に沿った典型的に暗い深い色合いを呈します。香りには熟した果実の感覚、バルサミックなトーン、そして強いミネラルの印象が現れ、トレンティーノの土地、石、そしてその最も強烈な部分を思い起こさせるプロファイルを持っています。口に含むと、しっかりとしたテクスチャー、良好な構造、そして心地よい味のエネルギーに支えられた塩味と新鮮さの進行を提供します。ティナハでの熟成は、そのバランスと表現のバランスを保つのに寄与し、持続的で一貫したフィニッシュを持ち、快楽的よりも地域的です。

推奨ペアリング

この赤ワインは、自然に風味豊かで強いインパクトのある料理と相性が良いです。ローストまたはグリルした肉、煮込み料理、野生の獣、子羊、トレンティーノ料理の準備と理想的です。また、熟成したチーズ、重要なサラミ、リッチなパスタ料理（ラグーのパッパルデッレや特徴的な材料を使ったリゾット）とも良く合います。その構造とミネラル成分は、ワインが精度とアイデンティティを失うことなく食事を引き立てる場面に適しています。

サービング温度

テロルデゴ・モレイは16-18°Cの温度で提供してください。可能であれば、ブーケの進化を促進し、口当たりの複雑さを際立たせるために、少し前に開けることをお勧めします。過度な介入は必要ありません：バランス、深さ、キャラクターを最もよく楽しむために、適度に呼吸させるだけで十分です。

なぜ購入するべきか

テロルデゴ・モレイ・フォラドリは、真実性、地域、独自の生産スタイルを兼ね備えたワインを求める人々にとって価値のある選択です。限られた生産、正確な出自、アンフォラの使用は、個性のあるイタリアの赤ワインを愛する人々のためのeコマースやワインセラーにとって興味深いラベルにしています。このボトルは、トレンティーノを直接的、エレガント、そして認識可能な形で語り、重要なディナーや強いキャラクターのワインセレクションを豊かにするのに最適です。