Michele Chiarlo Cassetta Ambassador Verticale CEREQUIO DOCG 6 Bottiglie + 1 Magnum

バローロ チェレキオ DOCG ヴェルティカル ミケーレ・キアルロ署名

ミケーレ・キアルロ カセット アンバサダー ヴェルティカル チェレキオ DOCG 6本 + 1マグナムは、バローロの最も名高いクルの進化を探求したい方に向けた独占的な提案です。木製のボックスには異なる年のバローロ チェレキオが集められており、香りのニュアンス、構造、表現の成熟を通じて魅力的なテイスティングの旅を提供します。これは、ワインの世界で大きな名声を求める愛好者やコレクター、贈り物を探している方のために考えられたセレクションです。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、ラ・モッラの町で生まれ、バローロ DOCGエリア内の南西に面した0.9ヘクタールの畑で栽培されたネッビオーロから作られています。海洋起源の粘土質の石灰岩から成る土壌は、ワインのプロファイルにバランス、深み、洗練を与えるのに寄与しています。手摘みの収穫とクルの位置が、力強さと調和が自然に共存するエレガントでテリトリアル、長命なスタイルを定義するのに役立っています。

テイスティングノート

グラスの中でバローロ チェレキオは、明るいガーネット色を呈し、成熟した偉大なネッビオーロに典型的なわずかなオレンジの反射が加わります。香りのプロファイルは複雑で強烈で、バルサミックなノート、スミレの香り、小さな黒い果実、トリュフ、そして非常に繊細なスパイスが感じられます。口に含むと、リッチで決然とした入り口ですが、エレガントなテクスチャーに支えられています：タンニンはシルキーで包み込むようで、フレッシュさが生き生きとした正確な飲み口を保ち、最後の余韻は広く調和しています。

推奨ペアリング

このバローロ チェレキオ DOCGのヴェルティカルは、構造的で風味豊かな料理と最も相性が良いです。重要な煮込み料理、ロースト、野生の肉、長時間調理した赤肉のカット、またはキノコやトリュフを使った料理に最適です。また、熟成したチーズや、ネッビオーロの複雑さと対話できる決定的なキャラクターを持つピエモンテの伝統料理とも非常に良く合います。

サービング温度

バローロ チェレキオを最大限に楽しむためには、理想的なサービング温度は18°Cです。若い年のものがある場合は、酸素供給を促進し、より複雑なブーケと調和の取れたタンニンの構造を際立たせるために、少し前にボトルを開けると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

このヴェルティカルカセットは、完全で洗練されたテイスティング体験を求める方にとって大きな価値のある選択肢です。異なる年を通じて単一のクルの進化を観察でき、ミケーレ・キアルロの仕事とバローロの地域のアイデンティティを最大限に引き立てます。重要なワインセラーのための理想的な購入であり、特別な機会や名声、深み、強い個性を兼ね備えたワインを贈るための贈り物にも最適です。