ケットマイアー メトド・クラシコ アルト・アディジェ DOC パス・ドゼ 2015

テイスティングノート

視覚的には、黄金の反射を伴う麦わら色で、非常に細かく、強く持続する泡立ちが支えています。香りは、柑橘類、白い果肉の果物、ハーブ、森のニュアンス、ジンジャーやカルダモンのスパイシーなタッチが認識できる広く多面的なフレーバーを提供します。口当たりは新鮮で、塩味があり、持続的で、エレガントな炭酸が口の中を包み込みます。ドザージュの不在が果実の純粋さと精度の感覚を強調し、フィニッシュにはドライフルーツのヒントと心地よい触感の柔らかさが伴います。

推奨ペアリング

Kettmeir Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige DOC 2015は、海の前菜、生の魚やタルタル、甲殻類、デリケートなカルパッチョ、野菜を使った料理と自然に組み合わせられます。また、洗練されたリゾット、魚のパスタ料理、天ぷら、新鮮なチーズ、軽い白身肉のメインディッシュとも素晴らしい相性です。そのドライさと際立った塩味は、バランス、清潔さ、汎用性を求めるテーブルに特に適しています。

サービング温度

Kettmeir Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige DOC 2015は、6-8 °Cで提供し、その新鮮さ、泡立ちの繊細さ、香りの精度を引き立てます。長時間の酸素接触は必要ありませんが、複雑なノートを最大限に表現するために、グラスで数分間の時間を持つと良いでしょう。

なぜ購入するべきか

オンラインでワインを購入し、エレガントでドライ、明確な個性を持つメトド・クラシコ・アルトアディジェDOCをテーブルに持ち込みたい方にとって理想的な選択です。長い酵母の熟成、三種類のぶどうのブレンド、パス・ドゼのスタイルが大きな汎用性を持つスプマンテを生み出し、アペリティフにもより洗練されたディナーにも適しています。テリトリアリティ、精度、楽しさを兼ね備え、権威ある存在感を持ちながらも常に控えめです。