パレート IGT ロッソ トスカーナ 2017 テヌータ ノッゾレ

パレート IGT ロッソ トスカーナ 2017: テヌータ・ノッツォレのカベルネ・ソーヴィニヨン

パレート IGT ロッソ トスカーナ 2017は、テヌータ・フォロナリの歴史あるノッツォレのクルで、グレーヴェ・イン・キアンティの町にあります。稀少なワインで、最高の年にのみ生産され、トスカーナ風に解釈されたカベルネ・ソーヴィニヨンは、個性、深み、そして大きな進化の可能性を持っています。構造とエレガンスを兼ね備えた重要な赤ワインを求める人々にとって、高いプロファイルの提案です。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウは、海抜330メートルから370メートルの間に位置する同名のブドウ畑から来ており、キアンティ・クラシコの典型的な丘陵地帯で、温度差と徐々な熟成がバランスと複雑さを促進します。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨン 100%から生まれ、香りの強さ、素材、長寿命を高めるために構築された、決然としたが調和のとれたスタイルを反映しています。醸造は、約22日間のマセレーションを行い、温度管理されたステンレス鋼でのデレスタージュとリモンタージュを経て、フレンチオークの樽で熟成し、その後ボトルでの熟成が続きます。

テイスティングノート

グラスには深いルビーレッドで、濃厚で輝いています。ブーケは広がりがあり、赤い果実、ザクロ、タバコ、バニラ、バルサミックなニュアンスの香りが包み込み、カカオ、コーヒー、胡椒のヒントが続きます。口に含むと、ドライで力強く、豊かな香りと甘さの感じられる活き活きとした味わいのバランスが取れています。構造は重要で、タンニンは存在しますが、よく統合されています。一方、余韻は長く、一貫性があり、今日でも楽しめるもので、時間とともに成長することが期待されます。

推奨ペアリング

パレート IGT ロッソ トスカーナ 2017は、煮込みの野生動物、ブラザート、重要なロースト、グリルステーキ、きのこやトリュフを使った料理など、リッチで風味豊かな料理と相性が良いです。その構造は、長時間調理された肉や熟成チーズにも適しており、香りの複雑さはトスカーナ料理や強いキャラクターを持つ料理を引き立てます。

サービング温度

その豊かさと繊細さを最大限に楽しむために、パレート IGT ロッソ トスカーナ 2017は18〜20°Cで提供することをお勧めします。このような進化した構造のワインがある場合、酸素供給を促進し、ブーケの完全な表現を引き出すために、少し前に開けることが有益です。

なぜ購入するべきか

このワインは、強いアイデンティティを持つトスカーナの赤ワインを望む人々にとって理想的な選択を表しています。歴史あるワイナリーから生産され、厳選された年から作られています。パレート IGT ロッソ トスカーナ 2017は、名声、強度、進化の見通しを兼ね備え、コレクション用または特別な場面で共有するための重要なボトルを提供します。これは、地域を権威を持って語り、深く、長寿で魅力的なワインを求める人々を喜ばせるカベルネ・ソーヴィニヨンです。