ジッロ IGT パエストゥム アリアニコ 2016 サン・サルヴァトーレ

ジッロ IGT パエストゥム アリアニコ 2016 サン・サルヴァトーレ

ジッロ IGT パエストゥム アリアニコ 2016は、サン・サルヴァトーレ農業会社による、深い個性を持つカンパーニャの赤ワインで、パエストゥムとその驚くべき美しさを深く愛した人物に捧げられています。これは、強さ、深さ、そして表現の洗練を兼ね備えたワインで、重要な構造と時間と共に進化するように設計されたプロファイルを持っています。アリアニコの純粋さで作られ、南イタリアの最も高貴なブドウ品種の一つの力を現代的なスタイルで語ります。

テリトリーとワインのスタイル

生産はカパッチョ・パエストゥムのカニット地区で行われ、アリアニコを最大限に引き立てる理想的な条件を提供するエリアです。ブドウ畑は海面から150メートルから210メートルの間にあり、南西向きの露出と粘土石灰質の土壌を持ち、これらの要素がバランス、厚み、そして味わいの推進力を与えています。手摘みの収穫と、9月の早朝に収穫されたブドウの選別は、ワイナリーの職人技を表現しています。ステンレススチールでの発酵後、ワインは新しいフレンチオークのバリックで長期間熟成され、瓶内での休息を経て、複雑さと調和を構築します。

テイスティングノート

視覚的には不透明なルビーレッドで、ガーネットのニュアンスが加わっています。ブーケは広く層状で、ハーブや植物、森の下草、ピーマン、砂糖漬けの果物、アニス、しおれたスミレ、そしてチョコレートとクローブを思わせるフィニッシュがあります。口に含むと、温かく包み込むような滑らかさを示し、密なタンニンの織り成す構造に支えられています。プロファイルは深く、活気に満ち、洗練されており、長い余韻と非常に興味深い進化の可能性を持っています。

推奨ペアリング

このワインは、赤身肉のグリル、煮込み料理、ロースト、長時間調理された料理など、豊かで風味豊かな料理と最もよく合います。また、熟成したチーズ、重要なラグー、伝統的な料理の構造的なメインディッシュとも完璧に合います。その強さは、重要なディナー、社交的な場面、そして食事をキャラクターと深みを持って伴うことができるボトルを開けたい瞬間に理想的です。

サービング温度

ジッロ IGT パエストゥム アリアニコ 2016は18 °Cで提供します。可能であれば、香りの進化を促進し、特にそのより複雑でタンニンのある成分をより調和して表現できるように、事前にボトルを開けることをお勧めします。

なぜ購入するべきか

これは、地域のアイデンティティ、構造、熟成能力を持つ南イタリアの素晴らしい赤ワインを求める人にとって理想的な選択です。ジッロ IGT パエストゥム アリアニコ 2016は、アリアニコのキャラクターとサン・サルヴァトーレ農業会社の手入れを融合させ、権威ある、エレガントで満足感のあるプロファイルのワインを提供します。コレクション用とテーブル用のボトルで、品質とラベルの個性に注意を払ってオンラインでワインを購入するのが好きな人のために考えられています。